Біз өзімізге мүйізді ұнатқымыз келмейді, бірақ бұл макарон және ірімшік - абсолютті болуы керек! Кремді гудай және тәтті карамелденген пияз осы дүниенің сыртында ғана. Нанның майын қопсытып, майды жақсы жағады, ал орекчиетт пастасы ірімшік соусын әдемі ұстайды.
Біз шын мәнінде гудай макарон және ірімшікке арналған ең жақсы және кемелденген ірімшік бола алады деп ойлаймыз. Бұл жұмсақ, бірақ қызықты, керемет еріп кетеді және ұзақ уақыт бойы гуся қалады. Ол қиындықты жеңе алмайды, ал кеспеге жолсыз түспейді.
Тек пиязды дұрыс карамелдеуге уақыт бөлетініне көз жеткізіңіз. (Қызарғаннан кейін, пиязға қант қосып, қоңырға айналдырады). Жұмсақ, тәтті және майлылықты алу үшін орташа температурада ұзақ уақыт бойы баяу дайындауға тура келеді. Сіз пиязды әрең баса аласыз және бұл оның жұмсақтығын көрсетеді. Сіз кез-келген басқа макарон және ірімшік рецептін жегіңіз келмейді.
Сізге не қажет
- Пияз үшін:
- Сары майдың 1/4 кесеі
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 3 Vidalia пиязы (орташа)
- Тұз (дәміне қарай)
- Макарон және ірімшік үшін:
- 1/4 кесе сары май
- 1/4 шыныаяқ ағартылмаған ұн
- 3 кесе сүт
- 2 кесе гуда сыры (ұсақталған)
- 1/2 шыныаяқ гриль ірімшігі (ұсақталған)
- 1/2 шай қасық косер тұзы
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 1 фунт орекчиетт макароны (немесе дайындалған қабығы)
- Breadcrumb Topping үшін:
- 1/4 стакан май (балқытылған)
- 1 кесе Panko нан үгіндісі
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Әрбір пиязды жартысын кесіп, одан кейін жіңішке кесіңіз.
- Зәйтүн майы мен сары май орташа температурада орташа температурада қыздырыңыз. Табаға пияз қосып, біркелкі тартыңыз. Пияз үстіндегі тұзды себіңіз.
- Карамельді, хош иісті және жұмсақ, шамамен 30 минутқа дейін пиязды бірнеше минут араластырыңыз. Пиязды жағына қойып, макароны бастаңыз.
- Пакет бағытына сәйкес печенье пісіріп, макарон өнімдерін дайындаңыз. Макароны жағына қойып, ірімшік соусын жасаңыз.
- Орташа ыстықта үлкен пешке сары май қосыңыз. Сары май ерігеннен кейін, ұнға сығыңыз. Ұн дәмін дайындауға арналған сары май мен ұн қоспасын шамамен 3 минут араластырып, жиі араластырыңыз.
- Сүтті қосып, араласқанға дейін шайқаңыз. Сүт қоспасын ыстық болғанға дейін қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
- Баяу пирстерге қосып, ерігенше уқалаңыз. Тұз және бұрыш қосып, араластырыңыз. Ыстықтан шығарыңыз.
- Ұнтақталған майды ерітілген сары майға қосып, араластырыңыз.
- 9x13 дюймдік табақша табағын жағып, дайындалған макарон және ірімшік қоспасын қосыңыз.
- Макарон және ірімшік карамелизделген пиязбен жоғарғы жағы. Үстіңгі майда нан үгіндісін жабыңыз және пешке ортаңғы сөреге қойыңыз.
- Жоғарғы жағы қоңыр болып, шетіне көпіршігенше шамамен 20 минут пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1433 |
| Барлығы май | 75 г |
| Қаныққан май | 42 г |
| Қанықпаған май | 23 г |
| Холестерин | 190 мг |
| Натрий | 1,498 мг |
| Көмірсулар | 141 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 48 г. |