Консервіленген қоюландырылған сүт пен шоколадты чиптер бұл трюфельдерді жылдам әрі оңай дайындайды, олар аз болса да бурбонмен және қажет болса аз ванильмен жасауға болады. Олар керемет оңай түзетуге болады және пекандарды, қарапайым түйіршіктелген қантты немесе ұнтақталған какао ұнтағын таңдауға болады.
Алкогольсіз трюфельдер үшін бурбонды тастай алмайсыз. Трюфельдер Бурбон шарларына дәмді, бірақ ванильді вафлисіз.
Сізге не қажет
- 1 кг (14 унция) қоюландырылған сүтті сығынды
- 3 шыныаяқ шоколадты жоңқалар
- 1 ас қасық ваниль сығындысы
- 2 ас қасық Бурбон
- 1/2 - 3/4 шыныаяқ майда кесілген печенье
- 1/2 стакан түйіршіктелген қант (немесе ұсақталмаған какао, немесе өте ұсақ туралған печень)
Қалай жасауға болады
- Шоколадты қуырылған картопты және кәдімгі қоюландырылған сүтті кәстрөлде аз жылуды біріктіріңіз. Ыстық, араластырылған, ерігенге дейін және тегіс; жылудан шығару.
- Ванильді, бурбонмен араластырыңыз және 1/2 - 3/4 кесе кубогын араластырыңыз. Кішкене ыдысқа ауысыңыз. 3-тен 4 сағатқа дейін немесе қоспасы қатты болғанша жабыңыз және салқындатыңыз.
- Саусақ ұшымен жұмыс істей отырып, 1-дюймдық шарларға кесіңіз; ұсақ туралған тәжі, қант немесе дәмі жоқ какаодағы орама. Науаға немесе пісіру табағына қойыңыз, еркін түрде жабыңыз және кем дегенде 1 сағат бойы салқындатыңыз.
- Қажет болса, әр трюфонды декоративті флейт қағазға немесе фольга шыныаяқына салыңыз және тоңазытқышта мұқият жабатын контейнерде бермей немесе қызмет ететіндей етіп ұстаңыз. Бұл салқындатқыштарды тығыз жабыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1700 |
| Барлығы май | 104 г |
| Қаныққан май | 41 г |
| Қанықпаған май | 43 г. |
| Холестерин | 71 мг |
| Натрий | 273 мг |
| Көмірсулар | 157 г |
| Диеталық талшық | 18 г |
| Ақуыз | 31 г |