Бұл құйылған аязды дәмді және ылғалды жаңа піскен кокос пирогы. Бұл тортты Пасха, Рождество немесе басқа арнайы кешкі ас немесе отбасылық жинау үшін өте ерекше десерт ретінде жасаңыз. Негізгі вариацияларға кілегейлі кокос пішіні мен құлпынай кокос пирогы кіреді . Оны супер жеңіл нұсқамен салыстыру керек.
Сізге не қажет
- Торттарға арналған:
- 3/4 стакан кокос сүті (немесе тұрақты май сүті немесе кокос сүтінің және тұрақты сүтті комбинациясы)
- 1/2 кесе кокос жаңғағы (үгітілген)
- 1 шай қасық ваниль
- 2 1/4 кесе ұн (торт немесе пирожный)
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 10 ас қасық сары май
- 1 1/2 шыныаяқ түйіршіктелген қант
- 3 ірі жұмыртқа
- Қуырылған кокос жаңғағы
- 1/2 стакан су
- 1 кесе түйіршіктелген қант
- 2 үлкен жұмыртқаның ақтығы
- 1 1/2 - 2 1/2 шыныаяқ кокос жаңғағы (үгітілген)
Қалай жасауға болады
- Екі 9 дюймдік дөңгелек кекстерді май жағыңыз; пергамент қағаздар немесе балауыз қағаздар бар топырақтарды табыңыз. Қағазды және кастрөлдің бүйірлерін май жағыңыз және ұнтаңыз; қойыңыз. 350 градусқа дейін қыздыру пеші.
- Кокос сүті немесе сүт 1/2 шыныаяқ кокос және ыстыққа дейін 1 шай қасық ванильді қыздырыңыз. Кокос майдалап турағанша араластырғыш пен үрдісіне салыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Торт ұнын ыдысқа пісіретін ұнтақпен және тұзмен іліңіз; қойыңыз.
- Электрлі араластырғыш ыдысқа жеңіл және кремді болғанға дейін майды сіңіріңіз. Біртіндеп 1 1/2 кесе қантты, бір мезгілде бірнеше ас қасықты қосып, ыдысты қырып, әр қосқаннан кейін бір минутқа дейін ұрып тастаңыз.
- Әрбір жұмыртқаны қосып, бір-бірден үш жұмыртқаны қосып, тостағанның жиектерін жиі сүртіңіз.
- Сүт / кокос / ваниль қоспасының жартысына дейін кремді қоспаға ұн қоспасының үштен бір бөлігін баяу қосыңыз. Араластырылғанға дейін төмен жылдамдықпен шайқаңыз. Ыдысты сорып, құрғақ қоспаның үштен бірімен және қалған сүт қоспасымен қайталаңыз. Ыдысты сорып, қалған қоспалармен қайталаңыз. Ыдысты сорып, бірнеше секунд бойы төмен жылдамдықпен ұрып тастаңыз.
- Екі пісірме табаққа салыңыз, біркелкі таратыңыз. Шамамен 30 минут пісіріңіз немесе қайнатылғанға дейін және жағы кастрюльдер тарапынан тартыңыз. Шкафтарда 15 минуттай шкафтарда салқындатыңыз. Толық салқындату үшін кішкене жабыспайтын жабыны бар шашыраған шкафтарға тесіңіз.
Мұздату:
- 1/2 кесе суды және 1 кесе қантты қайнатыңыз; 1 минут бойы араластыруға болмай, мұқият жабыңыз және пісіріңіз.
- Қасықтан сәл кішкене түссе немесе шамамен 230 градусқа дейін жіпті айналдыру үшін жеткілікті ыстық болса, жиі араластырыңыз және қайнатыңыз.
- Ыстықтан шығарып, бір жағына қойыңыз. Электрлік араластырғыштың ыдысында - егер бар болса, шымшу қосылымы бар - жұмыртқаларды ұрып-соғу немесе көтерілу кезінде жұмсақ және жұмсақ шыңдар пайда болғанға дейін соққы беріңіз.
- Жоғары жылдамдықпен ұрып-соғып, біртіндеп қант шәрбатын жұқа ағынға қосыңыз. Мұздану пушисті болғанға дейін шыңдауды жалғастыра беріңіз.
- Бір пиязды қызмет көрсету тақтасына аударыңыз; Аяздың үстіңгі жағы мен аязды. Бірінші қабаттың үстіне екінші қабатты үстіңгі және бүйір жақтарын толығымен қойыңыз. Торттың үстіне жаңадан үгітілген кокос жаңызып, кокос жұмыртқа жағына жағыңыз.