Сізге не қажет
- 2 шошқа еті, 12-16 унция / 340-450 г
- 1 8-унция / 240 мл қуырылған томат тұздығы
- 1/2 кесе / 120 мл су
- 1/4 кесе / 60 мл сидр сірке суы
- 5 консервіленген чипотлы бұрыш, ұсақ туралған
- 5-6 түйір сарымсақ
- 1 ас қасық / 15 мл зәйтүн майы
- 2 шай қасық / 10 мл қант
- 1 шай қасық / 5 мл жер зиреі
- 1 шай қасық / 5 мл кептірілген орегано
- 1 шай қасық / 5 мл тұз
- 1/4 шай қасық / 1,25 мл жер даршын
Қалай жасауға болады
Тұздықты дайындау үшін: үлкен шұжықтан басқа барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Қайнауға әкеліңіз, жылудан шығарыңыз және салқын болыңыз.
Шошқаның майын таяқша табада салып, тұздыққа құйыңыз. Тоңазытқышта 2-4 сағат мұқият жабыңыз.
Теңіз балдырларынан алып тастау. Кейінгі пайдалану үшін тұздықты сақтаңыз. Алдын ала қыздырылған гриль. Шошқа етін гриль торына қойып, орташа 35-45 минут ішінде жоғары жанама жылуды пісіріңіз.
Уақыттың бірінші жартысында ғана пісіру уақытында ғана маринадталған тұздықпен щетка. Шошқаның ішкі температурасы 165 градусқа жеткенде, ол жасалады. Ыстықтан алып тастап, кесуге дейін 10-12 минут тұрыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 301 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 95 мг |
| Натрий | 665 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 35 г |