Бұл шошқа еті қалың және қытырлақ болуы керек, өйткені олардың дәмін беретін тұздықтар оларды керемет нәрсеге айналдыра алмайды. Жақсы, қалың қабыршақ шелпек немесе ортаңғы кесілген бұталы кесу жақсы жұмыс істейді, бірақ бәрі жақсы болса, жақсы болады.
Балдың тәттіге және имбиреуге арналған үйлесімі бұл шошқа етін пісіргенде өте жақсы карамельденген бетке ие болады. Оларды ыстық және жылдам грильде ұстаңыз, бірақ пирожныйлар.
Сізге не қажет
- 4 шошқа еті (1 1/2 дюйм қалың)
- Маринадтарға арналған:
- 1/3 кесе / 80 мл. бал
- 3 ас қасық / 45 мл.
- соя тұздығы
- 1 ас қасық 15 мл өсімдік майы
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 шай қасық / 5 мл зімбір (қуатталған)
- 1 шай қасық / 5 мл.
- күнжіт майы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл. теңіз тұзы
Қалай жасауға болады
- Кішкене ыдыста маринадтық ингредиенттерді біріктіріңіз.
- Шошқаның етектерін ұсақ шыны ыдысқа салыңыз.
- Тұздықты пияз үстіне құйыңыз, қақпақты жабыңыз және тоңазытқышта 1-ден 3 сағатқа дейін май жағуға рұқсат етіңіз.
- Орташа жылу үшін алдын ала қыздыру грилі.
- Шыны ыдыс-аяқты алып тастап, тұздықтарды тастаңыз.
- Шошқа етінің майларын жеңіл гриль торына қойып, бір рет бұрап, 20-25 минут пісіріңіз.
- Ішкі температура 145 градусқа дейін жетсе, шошқа етін пісіргенге дейін.
- Ыстықтан алып тастаңыз, шошқа еті 5 минут бойы демалып, сүйікті жағыңызбен қызмет етіңіз.
Ескерту:
Қаласаңыз, маринадтардың партиясын бөліңіз. Оның жартысын жоғарыда көрсетілгендей қолданыңыз және шошқа еті гриль жасаған кезде қайнатыңыз, қалғандарын қайнатыңыз.
Қызмет етуге дайын болған кезде соустардың қалған бөлігін үстіңгі қабатқа құйыңыз. Бұл тұздықтар қарапайым ақ немесе қоңыр күріштен алынған фантастикалық.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 578 |
| Барлығы май | 28 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 134 мг |
| Натрий | 1,118 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 47 г |