Бұл торлы тауықтың аяқтары шырынды және ғажайып ғана емес, олар бюджет бойынша өте жеңіл! Тауықтың еті төрт сағат бойы маринадталады, сосын олар жақсылап қуырылады. Рецептте тұтас тауықтың аяқтарын * немесе аяқтың төртінін пайдаланыңыз. Тұздық - бұл май, сірке суы, кетчуп, Вустерсрейн тұздығы және басқа дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің үйлесімі.
Рецепт тауық етегіне немесе бөшкелерге немесе тұқымдық төс еті қолданылуы мүмкін. Тауықсыз төс еті немесе сандарын пайдалансаңыз, пісіру уақытын тиісінше азайтыңыз. Тауықсыз төс еті шамамен 20 минутты құрайды - 3-4 минуттан кейін тікелей жылудың үстіне жағады, содан кейін грильмен жабық жанама жылудан 10-нан 15 минутқа дейін болады.
Кеңестер мен вариациялар
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы немесе түйіршіктелген сарымсақпен піскен майдаланылған сарымсақты ауыстырыңыз.
- Қосымша ыстыққа қосымша Табаско соусын қосыңыз немесе басқа ыстық соусты қолданыңыз. Тұздыққа сондай-ақ ұсақталған қызыл бұрыш үлпектер қосылуы мүмкін.
Сізге не қажет
- 2/3 кесе канола майы
- 1/2 кесе қызыл шарап сірке суы
- 3 ас қасық қант (түйіршіктелген)
- 3 ас қасық кетчуп
- 2 ас қасық пияз (ұсақ туралған)
- 1 ас қасық Worcestershire соусы
- 1 шай қасық тұз
- 1 сарымсақ сарымсақ (ұсақталған)
- Dash Tabasco соусы
- 6 тауық етінің тоқсандары
Қалай жасауға болады
- Азық-түлік сақтауға арналған үлкен пакетте (пластикте) май, сірке суын, қант, кетчуп, пияз, Worcestershire соусы, тұз, сарымсақ және Табаско қосыңыз. Тауықты қосып, мұқият жабыңыз. Сөмкені тоңазытқышты кем дегенде 4 сағат бойы немесе түнде жабыңыз, кейде бұраңыз.
- Тұздықты кастрюльге құйып, жоғары жылу арқылы толық илемеге келтіріңіз. Қыздырудан шығарып, бір жағына қойыңыз.
- Грильді орташа немесе орташа жоғары жылу, шамамен 350 ° -дан 375 ° дейін қыздырыңыз.
- Алдымен тұқымды бір жаққа шамамен 2-ден 3 минуттай тікелей қызу арқылы салыңыз. Тауық етінің тоқсандарын жанама жылу арқылы грильдеуді жалғастырыңыз - көмір мен газ қыздырғыштардан тікелей емес - мөлшеріне байланысты шамамен 35-тен 55 минутқа дейін жиі айналдырып, қоректендірілген пісірілген тұздықтармен бастырыңыз.
- Тауық еті шырын сықса, шырындар таза болады. Еттің ең қалың бөлігіне салынған, бірақ сүйекке тигізбейтін жылдам термометрде температурасы кемінде 165 ° F тіркелуі керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1482 |
| Барлығы май | 94 г |
| Қаныққан май | 21 г |
| Қанықпаған май | 43 г. |
| Холестерин | 418 мг |
| Натрий | 508 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 133 г. |