Глютенсіз шөп крекер рецепті

Бұл қытырлақ, өсімдік крекері глютен, сүт, жұмыртқа, жүгері және ашытқы жоқ. Қамыр илектеліп, жұмыс істеу өте оңай.

Мен шөптен де Провансқа қамырды - шелпек, розмарин, насыбайгүл, лаванда, дәмдеуіш, аскөк тұқымдары, марджорам, эстрагон, орегано және лавр жапырағы комбинациясын қолдануға қолдандым, бірақ бұл керемет крекерде өзіңіздің сүйікті GF шөптеріңізді қолданамын. Бірқалыпты крекер жасау үшін дөңгелек немесе шаршы печенье немесе печенье кескішті пайдаланыңыз.

Бұл рецепт Бобтың Red Mill рецептісінің бейімделуі болып табылады - «Сүйекті глютенді крекер».

Сізге не қажет

• 3/4 кубок органикалық амарантты ұн
• 1/2 шыныаяқ
• крахмал (немесе жүгері)
• 1/4 кесе бадам тамағы
• 1/2 шай қасық тұз
• 1/4 шай қасық жаңа піскен бұрыш
• 4 ас қасық зәйтүн майы
• 4 ас қасық су
• 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
• 1 шай қасық Тартарды крем
• 1 шай қасық ГФ сарымсақ ұнтағы
• 1 шай қасық GF пияз ұнтағы
• 2 ас қасық
• Шөптер де Прованс (немесе кез келген шөптер сізді ұнатады)
• 1 шай қасық Қосер тұзы крекердің үстіне себіңіз

Қалай жасауға болады

1. Пешті 350 ° -қа дейін қыздырыңыз
2. Құрғақ ингредиенттерді үлкен ыдысқа салыңыз. Жақсы араласқанға дейін шайқаңыз. Зәйтүн майы мен суды қосып, қамырды доп жасағанша араластырыңыз. Егер қоспасы әлі де аз болса, қамырды доп жасағанша бір мезгілде бір шай қасық су қосыңыз.
3. Қамырды пышақпен жартысына бөліңіз. Аз күріш ұнымен тегіс жұмыс бетіне себіңіз. Кесілген ұнды қылшыққа себіңіз де, ол өте жұқа, қалыңдығы 1/16 дюйм болса, қамырды ораңыз.

1. Кекстерді кесу үшін 1 1/2 дюймдік дөңгелек немесе төртбұрыш печенье немесе печенье кескішті пайдаланыңыз немесе тіпті квадраттарды кесу үшін пышақты пайдаланыңыз. Әр крекердің шанышқымен екі рет үстіне қойыңыз. Кішкене шпатлонды қолданып, крекерді екі үлкен, пісірілмеген пісірме табаққа тасымалдаңыз. Косер тұзымен күкірттің шыңдарын аздап себіңіз.
2. Крекердің қамырының екінші жартысын қайталаңыз.
3. 15 минут пісіріңіз. Тұмшапештен шығарып, крекерді сым тіректерге қойыңыз. Пісіру парақтарына сөрелерді салыңыз да, қосымша 5-тен 7 минутқа пешке жіберіңіз.
4. Салқын крекерлер және ауамен сорғыш контейнерде сақтаңыз.

Кеңестер: Бұл қамыр жіңішке, бірақ алаңдатпаңыз - қамырды айналдыру үшін суды, шай қасықты қосыңыз. Жарықтардан аулақ болу үшін қамырға ілестіріп жылжытыңыз. Сондай-ақ, крекер қамырын шанышқымен тесу кезінде жұмсақ болыңыз. Мен жұмсақ қылшықтарды алып, қамырды барлық қолданылғанға дейін крекерді кесіп, кесіп тастаймын. Қамырды 5x3 дюймдік төртбұрыштарға кесіп, тегіс крекер жасаңыз.

Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқтарды, кастрюльдер мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Әрқашан тауар белгісін оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	200
Барлығы май	15 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	10 г
Холестерин	0 мг
Натрий	596 мг
Көмірсулар	16 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)