Саңырауқұлақ пен сквоштан жасалған ыдысқа ұқсас Тұтас вегетарианшыл және жоғары талшықпен толтырылған пияздың сквошын бүкіл дән арпа мен көкөністерді толтыру арқылы жасаңыз. Вегетариандық нұсқаға сары майдың орнына зәйтүн майын немесе маргаринді вегетериалды пайдаланыңыз.
Бұл рецепт Ұлттық азық-түлік тағамдары кеңесі тарапынан берілген.
Сізге не қажет
- 1 кесе інжу арпа
- 1/2 кеспе туралған пияз
- 1/2 кесе туралған балдыркөк
- 1 кесе кесілген сәбіз
- 1/4 шыныаяқ сары май, зәйтүн майы немесе маргарин вегетариаты бөлінген
- 3 стақан көкөніс сорпасы
- 1/2 шай қасбеті
- 2 орта қытырлақ сквош, екі есе және тұқымдар жойылады
- тұз, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльде орташа ыстықта арпа, жеңіл арпа, пияз, балдыркөк және сәбіз 2 ас қасық сары майға дейін арпа аздап қайнағанға дейін. Өсімдік сорпасын және тасшөпті қосыңыз. Қайнатыңыз. Ыстықты азайтып, 45 минут қайнатыңыз және егеіңіз, ал арпа сіңіріліп, сұйықтық сіңіріледі.
- Дегенмен, сквош жартысын майланған пісірме табаққа салыңыз, төмен қарай жағыңыз. 30 градусқа 400 градусқа дейін пісіріңіз немесе сквош нәзік болады. Пештен сквошты алып тастаңыз және бұрылыңыз. Тұзбен аздап себіңіз.
- Піскен арпа қоспасының теңшелген бөліктерін сквош орталықтарына қасық қойыңыз. 2 ас қасық ериді сары май, зәйтүн майы немесе вегетари маргарині бар.
- Пешке толтырылған сквош жартысын қайтарыңыз. 20 градусқа дейін 350 градусқа пісіріңіз. 4 жомарт ыдыс немесе антиса пісіруін жасайды.
Қызмет көрсету кезінде: калория 408, ақуыз 12г, май 13г, көмірсу 67г, холестерин 32мг, талшығы 9г, натрий 731мг.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 437 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,478 мг |
| Көмірсулар | 67 г |
| Диеталық талшық | 14 г |
| Ақуыз | 13 г |