Қолданылатын алкогольді алмастырғыштар
Сіз бүгінгі күні кейбір тағамдардың дәмін жақсарту үшін қажетті алкогольдің кейбір түрін сұрайтын рецепттерді жиі таба аласыз. Бұл ішімдік ішуге тыйым салынады, тіпті аз мөлшерде пісірілсе де, ислам заңына бағынғандар үшін проблема туындайды. Алкогольді ішкізуге арналған рецепттер сол кездегі шектеулер ме? Ештене етпейді! Алкогольсіз көптеген ингредиенттер бар, олар кез-келген алкогольді, ингредиенттерді әбден кең тараған және сіз өзіңіздің қолыңызда ұстап тұрған болуы мүмкін.
Кейбір спирттерде оларды алмастыруға болатын бірнеше зат бар, сондықтан мұны істегенде эксперимент жасай аласыз және қандай ауыстыру сіз үшін жақсы жұмыс істейтінін табуға болады. Сондай-ақ, көбіне алмастырулар спиртті бірдей өлшеу арқылы қолданыла алады.
Мұнда рецепт бойынша шақырылған қарапайым спирттердің тізімі және оларды алмастыру үшін пайдаланылуы мүмкін алкогольсіз ингредиенттер бар.
Амаретто: Амаретто нан мен десертті көкөністерге және негізгі тағамдарға дейін көптеген ыдыстарда жиі кездеседі. Амаретто үшін тамаша алмастыру - бадам сығындысы. Бадам сығындысы әлдеқайда күшті дәмге ие болғандықтан, тек амаретто сомасының ¼ санынан ғана пайдаланылады.
Apple Brandy: Бұл жерде қажет алма дәмі, сондықтан алма шырыны, алма сидрі, алма шырынын концентраты, тіпті алма майы алмастыруда қолданыла алады.
Бурбон: шәй қасық немесе екі алкогольсіз ваниль сығындысы рецепт бойынша бурбонды алмастыруға арналған.
Коньяк: Бренди рецепт бойынша жиі кездесетін тағы бір алкоголь және оны ауыстыруға болатын бірнеше түрлі жеміс шырындары бар. Су - ортақ алмастыру, бірақ рецепт бойынша, шие шәрбесі (консервіленген шиеден), ақ жүзім шырыны және алма шырыны қолданыла алады.
Шампан: Бұл жерде алма, жүзім немесе мүкжидек шырыны сияқты кез келген жарқыраған жеміс шырыны болады.
Егер сіз жеміс дәмі болмаса, Зімбір аласы жақсы жұмыс істейді.
Кофе ликері: Эспрессо кофе ликеріне арналған рецептпен кезде керемет ауыстыру. Кофе шәрбатын , сондай-ақ алкогольсіз кофе сығындысын да қолдануға болады.
Коньяк: Алмұрт, шабдалы немесе өрік шырыны рецепт бойынша коньяк алмастыру қажет болғанда жақсы жұмыс істейді.
Crème de knhe: Кремді алмастырғышты ауыстыру үшін сирек кездесетін сығындысы - аз мөлшерде сумен сұйылтуға болатын жақсы таңдау немесе былғары майы.
Ouzo: рецепт бойынша озоның орнына итальяндық сода шәрбатын қолданыңыз.
Шабдалы коньясы: рецепт бойынша шабдалы брендисін алмастыру үшін консервленген шабдалыдан сиропты пайдаланыңыз. Шабдалыдың ауыр сиропта консервіленгеніне көз жеткізіңіз. Шабдалы консервілері де пайдаланылуы мүмкін.
Бұрышты жалбыз Шнапс: Жалбыз жалбыз шнаптарын алмастырғанда қолданған кезде жақсы жұмыс істейді. Алкогольсіз бұрыш жалбыз сығындысын да қолдануға болады.
Порт-шарап : жүзім шырыны, жақсырақ келісім, тең мөлшерде қолданылуы мүмкін. Қызғылт сары немесе алма шырыны да жеңіл дәм үшін қолданылуы мүмкін.
Қызыл шарап: қызыл шарапқа арналған рецептіні жақсарту үшін мүкжидек шырыны, жүзім шырыны, қызанақ шырыны, тіпті сиыр еті немесе көкөніс сорпасы пайдаланылуы мүмкін.
Рум: Ваниль сығындысы немесе алкогольсіз ром қолданылуы мүмкін. Ананас шырыны және алма шырыны да жақсы ауыстырулар.
Шерри: алма, ананас және апельсин шырыны бәрі жақсы херенді ауыстырады. Шабдалы шәрбатын да қолдануға болады.