Сізге не қажет
- 1,5 кесе қант (түйіршіктелген)
- 2/3 шыныаяқ буланған сүт
- 2 ас қасық май
- 1/2 шай қасық тұз
- 1,5 кесе / 9 унция шоколадты чипс (жартылай тәтті)
- 7 унция / 1 шай қасық кремі
- 1 кесе шоколад фундук спреді (Nutella сияқты)
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- Қосымша: 1/2 кесе фундук (тостаған, туралған)
Қалай жасауға болады
1. 8x8 табақты алюминий фольгамен қаптап, фольганы ыстық емес пісіру спрейімен шашыратып дайындаңыз.
2. Орташа ыстықта орташа қантқа қант, буланған сүт, май және тұзды салыңыз. Қант пен майдың ерітіндісіне дейін араластырыңыз, содан кейін қант кристалдарының қалыптасуына жол бермеу үшін дымқыл печенье қылшақпен жағыңыз.
3. Кәмпиттер термометрін енгізіп, температура 236 градусқа (113 o С) жеткенше әрдайым араластырыңыз, араластырыңыз.
Егер сіз кәмпиттер термометрін пайдаланбасаңыз, онда кәмпитіңізді жылдам қайнатып, 5 минутқа әкелгіңіз келеді.
4. 236 F немесе 5 минут қайнағаннан кейін, табаны жылудан шығарып, толықтай ерігенше араластырып, шоколадты чиптерді қосыңыз.
5. Бұдан кейін мармелла кілегейін, Nutella және ваниль сығындысын қосып, барлығын жақсы араластырғанша араластырыңыз. Егер сіз оларды қолданып жатсаңыз, туралған тостық жаңғақты қосыңыз.
6. Дайындалған кастрюльге шелпек қойыңыз және оны тегіс қабатқа тегістеңіз. Шамамен екі сағат бойы, немесе тоңазытқышта 45 минут бойы, бөлме температурасында отыруға рұқсат етіңіз.
7. Орнатылғаннан кейін, фольгады тұтқалар ретінде пайдаланып, табаға салыңыз. Қызмет көрсету үшін оны кішкентай 1 дюймдік кесекке кесіңіз. Nutella Fudge-ді бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде екі аптаға дейін сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 187 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 63 мг |
| Көмірсулар | 27 г. |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |