Matcha шай ұнтағын қалай дұрыс шайқауға болады

01-ден 06-ге дейін

Matcha қалай шағылуға болады

Жапон мәдениетінің маңызды бөлігі болып табылатын көркем өнер нысаны. Кішкене тәжірибеде дәмді, жинақталмаған матча жасау өте қарапайым және біз сізді шайқау техникасын қалай жетілдіретінін көрсететін боламыз.

Үйде тамаша матч жасау үшін сізге қажет:

• Матча ұнтағы, жақсырақ салтанатты баға
• Жақсырақ тазартылған немесе тазартылған су
• Chasen (матче шайқау)
• Chasaku (шай қасық) немесе 1/2 шай қасық өлшеу қасық
• Чаван (матча ыдысы) немесе кез келген кең, таяз ыдыс

Массаж жасаудың толық рәсімін жасау үшін, сізде ыдысты сүрту үшін ақшыл мата ( чакин деп аталады) қажет болады. Сіз сондай-ақ қолжетімді матча sifter ( furui ретінде белгілі) пайдалы деп тапты. Дегенмен, олардың ешқайсысы матчаны негізгі дайындау үшін қажет емес.

Маска мен шай аксессуарларын қайдан табуға болады

Салтанатты рәсімдеуге арналған Matcha және құралдарды шай дүкендерінде және халықаралық тағамдарға маманданған кейбір нарықтарда табуға болады. Дегенмен, кейде сіздің барлық матча жеткізілімдерін табудың ең оңай жолы онлайн режимінде.

Сіз Art Of Tea және DoMatcha компанияларынан салтанатты сұрыпты ұнтақты сатып ала аласыз. Көптеген бөлшек сауда өкілдері ақшылдауды, скотчиктерді, былғары табақтарды және басқа аксессуарларды ұсынады.

Егер сіз шынымен матчты және оны жасау рәсімін ұнататыныңызды байқасаңыз, қолмен жұмыс істейтін ыдысты сатып алуды қарастыруға болады. Көптеген жапондықтар осы қарапайым, бірақ күрделі ыдысты жетілдіріп, әрқайсысының өзіндік стиліне ие болды.

02-ден 06-ге дейін

Сіздің Matcha ұнтағын өлшеңіз

1. Қайнағанға дейін шамамен 1 1/2 кесе суды қыздырыңыз, ыстық сумен жолдың 1/3 бөлігін толтырыңыз.
2. Мұны 30 секундқа қалдырыңыз, содан кейін суды тастаңыз және ыдысты құрғатыңыз.
3. Тостағаныңызға матч ұнтағын 2 скотч (немесе 1/2 шай қасықтан тұратын) қойыңыз, жақсырақ саптама немесе електен өткізіңіз.

Өзіңіздің матчыңызды теңшеңіз

• Жұқа мата (Усинча) үшін: 2 скотч (шамамен 1/2 шай қасық)
• Қалың матча үшін (Koicha): 3-4 скотч (3/4 - 1 шай қасық)

03 06

Суды қосыңыз

1. Ыстық судың 3 унциясын (шамамен 1/3 шыныаяқ) ыдысқа құйыңыз.

Су туралы есептер туралы

Бұл судың көп емес екеніне алаңдамаңыз. Матька ақшылдаудан кейін бірден аз мөлшерде мас болып табылады. Шайдың шоғырланған дозасы ретінде ойлаңыз және шын мәнінде «шайдың» өзі ішетінін есіңізде сақтаңыз. Бұл хош иістендірілетін және шай жапырақтары алынатын стандартты шайдың инфузиясына ұқсамайды.

Идеалды су температурасы

Қайнатуға бастаған су, мата ұнтағын еріту үшін жақсы. Ең дұрысы, ол шамамен 160-175 F (70-80 С) болуы керек. Ыстыққа дайын болған кезде, ыдыс тазалағаннан кейін қалған қайнаған су дерлік жақсы болуы керек.

04 04

Матчты қайрату

1. Тұтқышты сол қолыңызбен ұстаңыз және оң қолыңызбен шайқаңыз, мата ұнтағы суға ағызыңыз.
2. Тұтқаның түбіне немесе бүйіріне қойылған кез-келген ұнтақты босатуға арналған нәзік, шеңберлі үлгідегі матчаны сығу үшін білекпен (қолды немесе қолыңызбен емес) пайдаланыңыз.
3. Жылдам қарқынмен өзгеріп, W-пішінді шымшу қозғалысын жасаңыз. Ең дұрысы, сіз сондай-ақ матчқа ауа қосқыңыз келеді және бұл бақыланатын және жылдам жылдамдықпен қамтамасыз етіледі.

Бақылауды жүргізу туралы кеңестер

Қолыңызды үстіңгі жаққа салып, оны құшақтаңыз. Саусақтарыңыз ұзартқышты ұстайтын жолдың үстінде болуы керек.

• Саусақтарыңызды ыдысқа қарай бағыттаңыз.
• Білегіңіз 90 градус бұрышпен бүгілуі керек.

05 06

Any Clumps жою

Шұңқырдану кезінде қандай да бір сәтте қалған қаңылтыр ұнтақтарының кез-келген бөлігін алып тастау қажет.

1. Беткі қабықтарды алып тастау үшін ыдыстың периметрі айналасында шұңқырды іске қосыңыз.
2. Сондай-ақ, кез-келген жасырын шоғырларды сындыру үшін, шұңғылшаның табанының түбінен ақырын басыңыз.

06 06

Аяқтауды аяқтаңыз және өзіңіздің матчыңыздан рахат алыңыз

Бір минут ішінде отыз секундқа созылады және топырақты шығарып, матаның үстіне көбік түзеді.

1. Матчтың үстіңгі жағы көбіктеніп, мата шарының ортасынан ақырын көтеріңіз. Бұл ыдыс-аяқтың ортасында кішкентай, көрнекі түрде тартымды көбік көбейтеді.
2. Массажды ішіп, ләззат алыңыз.