Кедей саңырауқұлақ сорпасына арналған бұл бай, дәмді рецепт кешенді хош иістендірілген. Коньяктын қосымша шашырауы француз тағамдарын тамаша дәмді қытырлақ етеді. Maitake және shiitake саңырауқұлақтары дәрілік құндылықтарымен танымал. Олар жүректі нығайтады, иммунитетті жақсартады және дененің детоксикация процесіне көмектеседі деп саналады. Олар сондай-ақ антибактериялардың қасиеттеріне ие болуды көздейді. Сізге бір уәде беремін: оның дәрілік құндылығына қарамастан, бұл сорпа керемет.
Сізге не қажет
- 4 унция майы (орман тұқымы) саңырауқұлақтар, туралған
- 1/2 унция құрғақ шиитак саңырауқұлағы, 1 стакан ыстық суға малынған
- 1/2 фунт сортты түрлі саңырауқұлақтар, жақсырақ кремдер кем дегенде 6 унция шиитаками
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ірі кесілген тауық
- 1 кішкене пияз, туралған
- 1 кішкентай Vidalia пияз, туралған
- 1 сабақ балдыркөк, туралған
- 1 сәбіз, туралған
- 1 орташа картоп, аршылған және туралған
- 4 кесе көкөніс қорабы, су немесе тауық еті
- 2 ас қасық тамари
- 1 асхана қасық коньяк (міндетті емес)
- 1 лавр жапырағы
- 2 шай қасық жаңа піскен тимье берді
- 1 шай қасық жаңа піскен розмаринді тураған
- Теңіз тұзы
Қалай жасауға болады
- Shiitake саңырауқұлақтарын құйыңыз және сұйықтықты сақтаңыз. Барлық саңырауқұлақтарды кесіңіз. Ыстық сүт сорпадағы орта жалынның үстінде.
- Саңырауқұлақтарды пияз, пияз, пияз, балдыркөк, сәбіз және картоппен бірге қосыңыз. Орташа жоғарыға жылуды көбейтіңіз, көкөністерді пісіріңіз, олар шамамен 10 минутты жұмсартатынға дейін жиі араластырады.
- Саңырауқұлақтар, қорлар, тамари, коньяк және лавр жапырағынан сіңдіру сұйықтығын қосыңыз. Қайнатыңыз, жылынуды азайтыңыз және 30 минут қайнатыңыз.
- Тікенді және розмаринді, тегіс қолмен араластырғышты пюрені қосыңыз.
- Қосымша дәмін татып, қосымша 5 минут қайнатыңыз.
4-6 қызмет көрсетеді
Авторлық құқық 2010 Jen Hoy