Асқабақ американдық жеміс деп саналса да, ол Шығыс Еуропада кеңінен танымал. Бұл асқабақ пішініндегі рецепті гингернап қыртысы мен асқабақ-бөренекті толтыруға арналған. Бұл пирог сияқты жоғары емес, бірақ дәмді болады.
Сізге не қажет
- Gingersnap Crust:
- 1 1/2 шыныаяқ гайнернап печеньесі (сынықтары)
- 3 ас қасық қоңыр қант (тығыз оралған)
- 6 ас қасық сары май (балқытылған)
- Асқабақ барлары:
- 1/3 ұны ұн (барлық мақсатта)
- 1/2 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/4 шай қасық тұз
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1 кесе қоңыр қант (тығыз оралған)
- 1 стақан асқабақ (асқабақ бәліш қоспасы емес)
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 1/2 шай қасық асқабақ бәліш дәмдеуіштер қоспасы
Қалай жасауға болады
- 350 градусқа дейін қыздыру пеші. Тұтқырлық қабығын , орташа ыдыста және шанышқымен пайдалану үшін, гинекстерді, 3 ас қасық қоңыр қантты және еріген сары майды біріктіріңіз. 13x9 дюймдік табаның түбіне салыңыз және тоңазытқышта толтырыңыз. (Егер сіз көп қыртысты ұнатсаңыз, пропорцияларды екі есеге арттырыңыз.)
- Үлкен ыдыста 1/3 кесе ұнты, пісіру ұнтағын және тұзды шайыңыз да, бір жағына қойыңыз. Жеке орта ыдыста жұмыртқаны бірге шайқап, 1 шыныаяқ мықтап толтырылған қоңыр қант, асқабақ, ваниль мен асқабақ бәлішінің дәмдеуіштері тегіс болғанша араластырыңыз. Қосылған ұн қоспасын араластырыңыз. Тоңазытқыштан жер қыртысын алып тастап, қабыршақты қыртыс үстіне тараңыз.
- Пеште қыздырылған пеште ортаға салынған тіс пистолеті таза болып шығады, 25-30 минут. Табаға толық салқындатыңыз. Қызмет көрсетер алдында жолақтарға кесіңіз.