Егер сіз фагитаның жанкүйері болсаңыз, онда бұл стейк рецепті сіз үшін. Бұл стейктер нәзік ракпен маринаданады және жақсылап пісірілген. Оларды салаттарға немесе тортилаларға орналастырылған, кесектерге қосуға болады.
Сізге не қажет
- 4 Нью-Йорк жолағы стейктері, шамамен 8 унция (225 г)
- Маринадтарға арналған:
- 1/4 кесе (60 мл) май
- 1/4 шыны аяқ (60 мл) қылқанша (майдалап туралған)
- 4 ас қасық лайм шырыны (екі лайм шырыны)
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 ас қасық (15 мл) чили ұнтағы
- 1 ас қасық (15 мл) жер зиреі
- 1 ас қасық (15 мл) теңіз тұзы
- 2 шай қасық (10 мл) кептірілген орегано (Мексикалық орегано, егер сіз оны таба аласыз)
- 1 шай қасық (5 мл) пияз ұнтағы
- 1/2 шай қасық (2,5 мл) қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Кішкене ыдыста маринадтық ингредиенттерді біріктіріңіз.
- Стейкті пластик пакетке салып, жоғарғы жағына тұздық құйыңыз.
- Барлық беттерді жабу үшін қоспаны стейкке жұмсақ уқалаңыз.
- Тұмшапешті 1-2 сағат ішінде тұмшапешке салыңыз.
- Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі.
- Грильде стейктерді орналастырып, 5-7 минут бойы немесе қажетті данаға пісіріңіз.
- Ыстықтан шығарып, стейктерді қызмет етуден бұрын 5 минут бойы демалуға мүмкіндік беріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 252 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 39 мг |
| Натрий | 1,921 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 18 г |