Chopsticks ғасырлар бойы Қытайда негізгі тағамдық ыдыстар ретінде пайдаланылды. Шынында да, еттердің ежелгі Қытайда оларды басқа Шығыс Азия елдеріне, оның ішінде Жапония мен Кореяға таратқанға дейін ойлап тапқан. Кейіннен олар Вьетнам, Таиланд, Малайзия, Индонезия, Тайвань және Филиппин сияқты жерлерге қоныстанған Қытай иммигранттары мен Қытайдың өңірдегі мәдени ықпалының артуына ықпал етті.
Бұршақтардың ең алғашқы дәлелдері, бәлкім, тамақ пісіруге арналған және, мүмкін, алғашқы ыдыс-аяқтардан гөрі, аспапқа қызмет етуге болатындығын көрсетеді, бірақ уақыт өте келе, қасықпен бірге таяқшалар - қытай түстен кейінгі үстелге түсуге мәжбүр болды.
Chopsticks түрлері
Чопстиктер пішінделеді, тегістелетін таяқшалармен теңестірілген жұптар және азық-түліктерді жинау үшін қолданылатын ең жұқа ұштармен жиі конусы болады. Көптеген американдықтар өзінің сүйікті азиялық мейрамханаларында ұсынылған ағаштан жасалған немесе тіпті пластик щеткалармен таныс болса да, бөтелкелер бамбук пен тот баспайтын болаттан жасалған материалдардан жасалған. Олар сондай-ақ піл сүйегін, жасанды, фарфордан және тіпті алтыннан жасалған. Таяқшалардың стилі елге қарай өзгереді, ұзындықтар мен пішіндерге арналған әртүрлі артықшылықтар. Қытайда адамдар ұзындығы 25 см (9,8 дюйм) ұзын және қалың стильді қалайды.
Қытайлық этикет: Шопстикті қалай пайдалануға болады
Көптеген мәдениеттердегідей, түскі ас кестесінің дұрыс болуы қытайлықтар үшін өте маңызды. Көптеген негізгі щеткалар әдептілік ережелері және сыпайылық үшін ортақ рәсімдер болғанымен, печеньсті дұрыс пайдалануды үйрену маңызды болып табылады. Төменде бірнеше егжей-тегжейлі және қарапайым қадамдар болып табылады, олар таяқшаларды қалай пайдалану керектігін түсіндіреді.
Мұнда қалай
- Мүмкіндігінше, ағаштан немесе бамбук щеткаларын пайдаланыңыз. Пластикалық таяқшалар әлдеқайда тайғақ әрі қиын.
- Әрқашан таяқтарды ортасында ұстап, ұштары біркелкі екеніне көз жеткізіп, қиылыспаңыз.
- Төртінші саусағыңыздың (сақина саусақтың) ұшы мен саусағыңызбен саусағыңыздың арасындағы бос қашықтық арасындағы ыңғайлы тұру үшін шұқығышты алып, ұстап тұрыңыз. Төртінші саусақты түзу ұстаңыз. Бұл төменгі таяқша болады.
- Енді басқа щетканы көтеріп, оны саусағыңыздың, индекс пен ортаңғы саусақтарыңыздың арасына тығыз орналастырыңыз. Индексі және ортаңғы саусақтарын бұрау керек. Ескертпе: Балалар жиі ортасында емес, төменгі жағына ілгекті ұстауға оңай болады.
- Тамақтанғанда әрдайым астыңғы пештерді стационарда ұстаңыз және маневр жасауға және тағамды көтеруге арналған жоғарғы пышақты пайдаланыңыз.
- Тамақты алу үшін, индексті және ортаңғы саусақтарыңызды жоғарғы шұжық сыртын сыртқа қарай жылжыту үшін қажет болғанша түзетіңіз. Тамақты ұстаңыз, содан соң индексті және ортаңғы саусақтарыңызбен бұқтырып, щеткаларды біріктіріңіз. Негізгі идея - пышақты шасси ретінде пайдалану, ал бас бармақты оське айналдыру.
- Азық-түлікті аузыңызға қарай көтеріп, қажет болса, сүйреңіз.
- Сүйектері бар ( тауық сияқты ) тағамдар үшін азық-түлікті таяқшамен ұстап, сүйек айналасында жей беріңіз.