Бұл әдемі, мерекелік кілттер Рождество таңертеңгі таңғы асты қуанышты етеді. Олар кілегейлі ірімшік толтырумен толтырылып, үйдегі мүкжидек джемдеріне мол көмек көрсетті. Мүкжидек қытырлақ және тәтті, ал қаныққан зімбір дәмді хош иісті қосады. Кейбір ұнтақ қанттың үстіне олардың кейбіреулері тәттіге жағылуын ұсынамыз.
Бұл рецепт туралы ең жақсы бөлік - бұл кілегей уақытынан бұрын дайындалуы, қажет болғанда мұздатып, содан кейін ериді. Жай ғана оларды жинап болғаннан кейін (және сары маймен шайқаңыз) мұздатқыш пакетке салыңыз. Содан кейін мұздатқышта тегіс бетке қойыңыз, бұл сіздің кілемді күтуіңізді күтеді. Оларды еріту уақыты келгенде, оларды санауышқа қойып, бөлме температурасына жеткізуге рұқсат етіңіз. Осыдан кейін, оларды 200 В пешке жылытып қойыңыз. Содан кейін оларды алып тастаңыз және оларды мұқият бөліп алыңыз.
Сізге не қажет
- Крептер:
- 2 үлкен жұмыртқа
- 3/4 кесе сүті
- 1/2 стакан су
- 1 кесе ұн
- 3 ас қасық сары май (балқытылған)
- 1/4 кесе қант
- 1 шай қасық ваниль
- 1 шай қасық сары май (табаны жабу үшін)
- 1 ас қасық сары май (кремді щеткамен еріту үшін)
- Кремді ірімшікті толтыру:
- 1 (8 унция) кілегей ірімшігі (жұмсартылған)
- 2 ас қасық ұнтақ қант
- 1 шай қасық ваниль
- Cranberry Jam:
- 2 кесе толысқан мүкжидек (жаңа піскен немесе мұздатылған)
- 2/3 кесе қанты
- 1 шай қасық апельсин дәмі
- 1 ас қасық қантты зімбір (туралған)
- 2/3 кесе су
- Қосымша: ұнтақталған қант (шаңдану үшін)
Қалай жасауға болады
- Блендерде жұмыртқа, сүт, су, ұн, еріген сары май, қант пен ванильді біріктіреді. Толығымен араласқанға дейін араластырыңыз. Қоспаны тоңазытқышқа қойып, оны көп дегенде бір сағаттап отырыңыз да, көпіршіктер тұруы мүмкін және сіз крепарларды дайындаған кезде жастардың пайда болуын болдырмауға болады.
- Кілттерді дайындауға дайын болғаныңызда, жұмсартылған кілегейлі ірімшік, ұнтақ қант пен ванильді біріктіргенше біріктіріңіз. Кілттерді жасаған кезде бір жағына қойыңыз.
- Орташа жоғары ыстықта 9 дюймдік жабыспайтын панель немесе шойын құймаңыз. Табақты маймен май жағыңыз. Тұмшапешке 1/8 фюзеляжды құйып, пальтоға жағыңыз. Шамамен 30 секунд пісіріңіз, содан кейін шелектің шеттерін мұқият көтеріңіз. 10-20 секундқа пісіріңіз де, табадан алыңыз. Пластинадағы ерітілген маймен қылшақпен салыңыз.
- Барлығын қолданғанша қайталаңыз. Әрбір кремді келесі крепстің үстіне қойып, оны жинағаннан кейін әрбірін майлаңыз.
- Мылтық кептелісін дайындап жатқанда, кілемдерді дереу қолдансаңыз, кілттерді 200 F пешке қойыңыз.
- Кішкентай кастрюльде мүкжидек, қант, апельсин дәмі, қаныққан зімбір мен суды біріктіреді. Орташа жылу шамамен 10-15 минут, жиі жаңбырлатылған дейін мазалайды және джем қалыңдатылған дейін араластырады. Кілемдерді жинау кезінде ыстықты төменгі қайнатуға қойыңыз.
- Әрбір кремге толтырылған кілегей ірімшесінің 2 ас қасықты таратыңыз. Кілттерді орап, қызмет көрсетуге арналған тақталарға салыңыз. Әр пластинадағы 3 кремді салыңыз. Әрбір мүкжидек джемнің бір бөлігімен қызмет көрсетіп, ұнтақ қантқа себіңіз. Бірден қызмет етіңіз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 628 |
| Барлығы май | 36 г |
| Қаныққан май | 19 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 264 мг |
| Натрий | 538 мг |
| Көмірсулар | 65 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 13 г |