Бұл керемет печенье сиыр еті піскен рецепті шынайы, тамаша дәмдік тереңдігімен ерекшеленеді, тіпті ол сіздің пеште 20 минут ішінде пісіреді. Егер сізде қысым пеші болмаса, біреуін алыңыз! Бұл ғажайып құрал қуырылған тағамдарды, дәмдеуіштерді және сорпа сияқты рецепттерді дайындау үшін өте қолайлы. Және нәтиже керемет!
Баяу пешке ұқсас, қысымды пеш пісіретін тағамның барлық түрлерін ұстайды. Тамақты қысым астында дайындағандықтан, бәрі керемет пісіріліп, ыстығына нәзік.
Осы рецептке басқа көкөністерді де қосып көріңіз. Тоңазытылған бұршақ немесе жүгері қызанақпен жақсы жағылады, немесе картоптың орнына пасниптерді немесе шалшықшаларды ауыстырады. Қарапайым «Руслан» картоп орнына «Юкон» картоптары жақсы келеді. Және шөптер? Орегано және насыбайгүл сияқты шоғырларға тастаңыз, және дәмдер біріктіретін нәрсе жасауға мүмкіндік береді.
Сіз осы рецепт үшін сиыр етінің кез келген кесегін пайдалануға болады, бірақ біз асқабақ немесе сиқырлы ұшты ұнатамыз. Сіз «сиыр етіне» арналған ет сатып ала аласыз, бірақ бұл әдеттегіден төмен сапа. Жақсы мәрмәрмен және маймен сатылатын сиырдың жақсы бөлігін іздеңіз, бірақ тым көп емес. Артық майды сөндіріп, етті 1 1/2 дюйм текшелерге кесіңіз де, содан кейін пісіріңіз.
Сізге не қажет
- 11/2 фунт сиыр ұшын (1 1/2 дюймдік текшелерге кесіңіз)
- 1/4 кесе ұн
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық бұрыш
- 2 ас қасық май
- 2 кесе сиыр еті (ыстық)
- 1 ас қасық Worcestershire соусы
- 1 шай қасық кептірілген марджорам жапырақтары (немесе орегано)
- 3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 пияз (8 сынған кесілген)
- 5 сәбіз (1 дюймдік кесектерге кесілген)
- 4 картоп (1-дюймдық кесектерге кесілген)
- 3 сабақтарының балдыркөк (1 дюймдік кесектерге кесілген)
- 1 (14,5-унция) қызанақтарды (өңделмеген)
- 1 шай қасық Lawry ның тұзды тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
Қалай жасауға болады
- Етті ұны ұн, тұз және 1/8 шай қасық бұрыш.
- Қысымды пештегі май орташа температурада немесе қоңыр функцияны қолданып қыздырыңыз.
- Етті қосып, қопсытып, кейде араластырғанша ашпаңыз. (Етіңізді қанша ұзағырақ түсірсеңіз, соусы күңгірт болады, бірақ ол қытырлақ болғанша ет пісірмейді.)
- Ыстық сиыр сорпасын, Worcestershire соусын, марджорамды және пиязды қысымды пешке қосып, араластырыңыз.
- Кейде араластырып, бұл қоспаны қайнатыңыз. Құралдың бағытына сәйкес қақпақты жабыңыз және оны жоғары қысымға жеткізіңіз, содан кейін 15 минут пісіріңіз. Қысым пешін ыстықтан алыңыз, қысымын азайтыңыз немесе нұсқаулыққа сәйкес қысым төмендетіңіз және қақпақты алыңыз.
- Қалған пісірілетін көкөністерді, дәмді тұзды және бұрышты қысымды пешке қосыңыз. Қақпақты жабыңыз да, оны бекітіңіз де, қысымды пешті жоғары қысымға келтіріңіз, содан кейін тағы 5 минут пісіріңіз.
- Қысымды пешті қызудан шығарыңыз, нұсқаулыққа сәйкес қысымды азайтыңыз немесе қысымды төмендетіңіз және қақпақты алыңыз. Қылшықты абайлап, бірақ мұқият араластырып, дәмдеуіштерді тексеріп, көбірек тұз бен бұрыш немесе маржорам қосып, өзіңізге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 447 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 72 мг |
| Натрий | 809 мг |
| Көмірсулар | 58 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 32 г |