Сізге не қажет
- 1/2 кесе шоколад чипсы (жартылай тәтті, бөлінген пайдалану)
- 1/2 кесе қоңыр қант
- 1/2 шыныаяқ қант (түйіршіктелген)
- 1/4 шыныаяқ кремі (ауыр)
- 2 ас қасық. май
- 1/4 шай қасық. тұз
- 3/4 шыныаяқ печены (тостаған, ұсақ кесілген)
Қалай жасауға болады
1. Пісіру парағын алюминий фольгамен жабыстырып, фольганы таяқша пісіруге арналған спреймен бүркеп дайындаңыз. ½ кесе шоколад чипсінен 3 ас қасықты алыңыз да, жағына қойыңыз.
Орташа кәстрөлде қант, кілегей, сары май мен тұзды орташа температурада біріктіріңіз. Қанттар мен май ерігенше араластырыңыз. Қанттың кристалдарын қалыптастыруға жол бермеу үшін табаның бүйірлерін дымқыл печенье щеткасымен сүртіңіз және кәмпиттер термометрін салыңыз.
3. Термометр 240 градусқа жетпейінше, араластырусыз пісіруді жалғастырыңыз. Тиісті температураға жеткеннен кейін, термометрді шығарып, термометрді шығарып алыңыз да, пеканы және қалған 1/3 кесе шоколадты чиптерді қосыңыз.
4. Кәмпитін күшпен араластыра бастаңыз. Шоколад балқытады және кәмпиттер түсі ашық және ашық емес болады. Кәмпиттің пішінін ұстай бастағанша, араластырыңыз. Дегенмен, әлі де араластыруға оңай болуы керек. Пралиндер тез сұйықтықтан рок-қаттыге дейін өтетіндіктен, тым көп араластырмау маңызды. Ол жеңіл, ашық емес қоңыр және оны пішінімен ұстағаннан кейін, дайындалған пісірме табаға кәмпит кішкентай қасықтан тез құлап кетеді.
5. Кәмпиттерді қалыптастыру үшін тез жұмыс істеңіз, өйткені пралине кәстрөлге қойылады. Егер кәмпит кептелмей тұрса, қасық өте ыстық су қосып, оны босаңқыға дейін араластырыңыз, содан кейін барлық пралинді қалыптастырмайынша скобаны жалғастырыңыз.
6. Резервке қойылған 3 ас қасық шоколадты микротолқынды пешке салып, ерігенге дейін микротолқынды пешке салып, шамамен 40 секунд. Ерілген шоколады кішкентай Ziploc сөмкесіне салыңыз және бұрышты кесіңіз. Сәндік суреттегі пралинеге арналған еріген шоколад.
7. Шоколадты орнату үшін пралинеді тоңазытқышқа салыңыз, шамамен 15 минут. Шоколадты пралинді бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 161 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 9 мг |
| Натрий | 44 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |