Шеф-Дин Лаворнаның глютенсіз ұн қоспасы

Джонсон және Уэльстің Провиденс университетінде доцент Дин Лаворния 2008 жылы глютенсіз ұнның қоспасын 2008 жылы глютенсіз аспаздық саммитінде ұсынды. Тәтті паста шеф-аспазшысы, Деканның әйелі мен балалары Целиак ауруларынан зардап шегеді, ол оны керемет глютенсіз кондитерлік өнімдерді дамытуға ынталандырды. Рождествода, зәйтүн ағынын кесуге арналған печеньелерде және зәйтүн қыртысы бар керемет бал Pecan Tart-дегі гвоздиялық үйді жасау үшін ол осы глютенсіз ұн қоспасын пайдаланады. Бұл рецепт Chef Lavornia рұқсатымен қолданылады.

Сізге не қажет

• 2 кесе күріш ұн (қоңыр)
• 2 кесе күріш ұн (ақ)
• 1/2 кесе жүгері крахмалы
• 3/4 кесе + 2 ас қасық картоп крахмалы (ұн жоқ)
• 3/4 кесе + 2 ас қасық тасушы ұн
• 1 шай қасық ксантан қаңылтыр

Қалай жасауға болады

Барлық ингредиенттерді үлкен ыдысқа айналдырыңыз. Мұқият араластырыңыз. Белгіленген, тығыздалған контейнерде және тоңазытқышта қойыңыз. Ингредиенттерді мұқият тексеріңіз және Chef Lavornia: «2 ас қасық ұнды айтқан кезде +2 ас қасық ұнты білдіреді!» Берілім: шамамен 6 кесе глютенсіз ұн қоспасы. Сіздің жұмысыңыздың беті, ыдыс-аяғы, кастрюль мен құрал-саймандар глютенді емес.

Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	124
Барлығы май	0 г
Қаныққан май	0 г
Қанықпаған май	0 г
Холестерин	0 мг
Натрий	0 мг
Көмірсулар	28 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)