Швед шірті - классикалық даршын роллдарын немесе Данияны дәмді және әртүрлі етеді. Ол кептірілген жемістер мен жаңғақтарға толы және тәтті бадам глазурімен жабылған. Бұл Рождество таңертеңгі үстеліне әдемі көрінеді және Рождество күні бойы дәмді етеді.
Ашыған нан қамырдың көтерілуін талап етеді, бірақ дайын өнім соншалықты құнды!
Бұл рецепт үлкен қамырды құрайды. Сіз жасаған мөлшеріне байланысты 2-3 шай сақинасын жасайсыз. Бұл үлкен пакетті жасау үшін, әрине, тұрарлық, себебі бұл уақытты талап етеді және олар жылдам өтеді!
Сізге не қажет
- 1 квадраттық тұтас сүт
- 1 кесе майы
- 1 кесе қант
- 1 1/2 ас қасық ашытқы
- 8 - 9 шыныаяқ ұн
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- Толтыру үшін:
- 2-ден 3 шыныаяқ майы (балқытылған)
- 1/4 стакан даршын
- 2 кесе қант
- 1 кесе печень (туралған)
- 1 кесе алтын мейіз
- 1 шыныаяқ мейіз
- Icing үшін:
- 4 кесе ұнтақ қант
- 1/8 кесе сүт
- 1 шай қасық бадам сіріндісі
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
- Орташа ыстықта кәстрөлде сүт, май және қант қыздырыңыз. Жай қайнатыңыз, қайнатпаңыз. Ыстықтан шығарып, оны жылыға салқындатыңыз. Бұл он минутты қажет етуі мүмкін. Процесті жылдамдату қажет болса, оны басқа ыдысқа тоңазытқышқа тасымалдауға болады!
- Ашытқыны сүт қоспасының үстінен құйып, содан кейін араластырыңыз.
- Ұнның шамамен 7 кесесін қосып, біртіндеп араластырыңыз. сүлгімен жабады және оны шамамен 1 сағат бойы көтеру үшін жылы жерге қойыңыз.
- Қалған ұнды және пісіру ұнтағын қосып, араластырыңыз. Қамырды екі-үш бөлікке бөліңіз.
- Бір уақытта бір бөлікті үлкен тіктөртбұрышқа айналдырыңыз. Оны салыстырмалы қалың қалдырыңыз, шамамен 1/2 дюйм. Төртбұрыштың ұзын, ені бойынша екенін тексеріңіз. Гамбургер емес, ыстық ит деп ойлаңыз.
- Қамырдың үстіне шамамен 3/4 кесе май құйып, үстінен үстіне даршын мен қанттың жартысына себіңіз. Кептірілген жемістердің жартысын және туралған печеньелермен себіңіз.
- Қамырды тығыз орамада толығымен оралғанша алшақтатыңыз. Дыбысты біріктіріп, 2 дюймдік тілімге бөліңіз. Роллдың екі ұштарын бірге келтіріп, оларды қысыңыз. Пергамент төселген пісірме табаққа мұқият аударыңыз. Қамырдан өтетін үлкен кесектерді 3/4 кесіңіз, шамамен 10 кесіңіз. Әрбір кесу бөлігін бүйіріне бұрыңыз.
- Сақинаның жоғарғы жағын ерітілген сары маймен щеткамен жабыңыз және шүберекпен ақырын жабыңыз. Қамырдың қалған бөлігімен қайталаңыз. Ол шамамен 30 минутқа созылсын. Ол көтеріліп жатқан кезде, пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Печенье пісіруге шамамен 25 минут пісіруге емес. Олар қысқа қоңыр түсте және сәл қатты ұсталуы керек. Тым тез қайнатылған болса, кейбір фольгадағы шатыр.
- Ұнтақталған қант, сүт, бадам сығындысы мен ваниль сығындысын бірге шайқаңыз. Егер ол тым қалың болса, сәл көп мөлшерде сүт қосыңыз, егер ол тым жұқа болса, онда ұнтақ қант қосыңыз.
- Пештен шеңберлерді алып тастаңыз және оларды басқара алсаңыз, оларды сәл салқындатып, жоғарғы жағынан мұздауға, қисыққа айналдырып, қызмет етіңіз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 266 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 38 мг |
| Натрий | 62 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |