Азық-түлікті сақтау туралы айтатын болсақ, кейбіреулер сіздер әрқашан істеу керек нәрселермен және кейбір нәрселермен ант қабылдаған көптеген конвенциялар бар. Бірақ сіз белгілі бір тағамдарды салқындатасыз ба? Міне, тоңазытқыштан аулақ болу үшін менің жеті затым бар.
Бұл тағамдарды тоңазытқышта сақтау керек болмаған кезде сақтауға, уақытын ерте жасына немесе олардың дәмін өзгерте алады. Мүмкін, сіз осы өнімдердің кейбірін сіздің тоңазытқышыңызда сақтап қойғансыз, егер сіз оны өзіңіздің санауышыңызға немесе мансабыңызда сақтап қалатын болсаңыз.
Міне, тізім
Томаттар тоңазытқышта өзінің дәмін жоғалтады. Суық ауа пісетінді тоқтатады, ал піскен - қызанақ көп дәм береді. Тоңазытқыш томаттың текстурасын өзгерте отырып, оны ұсақтап, майлы етеді. Томатты қазанға немесе себетке салыңыз.
Картоп. Сіздің тоңазытқышыңыздың суық температурасында картопты сақтау крахмалды қантқа жылдам айналдырады. Тоңазытқышта картопты қоюдың орнына, оларды қағаз қапшықта, салқын жерде емес, салқын жерде сақтаңыз. Оларды қараңғы жерде, мысалы, қойма ішінде сақтаңыз. Қағаз сөмкелер пластикке қарағанда жақсы жұмыс істейді, себебі олар көбірек дем алып, картоп тез шіріп кетпейді.
Сарымсақ 60-65 градусқа дейін және қалыпты ылғалдылықта сақталған кезде ұзақ сақталады. Қыста жаңа піскен сарымсақ сақтау өте қиын, өйткені жылытылған қысқы үйлер өте құрғақ болып келеді және оны қатты тастай алады. Ескерту бар - қыста сіз сарымсақты тоңазытқышқа салсаңыз болады, бірақ егер сіз оны алып, оны қарсыласқа қалдырсаңыз, ол өседі; сондықтан оны тез қолданыңыз!
Пияз. Егер сіз пиязды тоңазытқышқа салып жатсаңыз, ылғал оларды жұмсақ және күлдік етеді. Оларды салқын, құрғақ жерде сақтаңыз. Пиязды картоптан бөліп алыңыз; бірге сақталған кезде екеуі де тезірек нашарлайды.
Кофе . Тоңазытқыштан кофені алыңыз! Егер сіз кофені тоңазытқышта қалдырсаңыз, ол оның дәмін жоғалтады және тоңазытқыштағы кейбір иістерді қабылдайды.
Сіз кофені салқын, қараңғы жерде сақтауға тиіссіз, онда оның дәмі мен балғындық сақталады.
Бал. Балдың тоңазытқышта сақталуы қажет емес - оны мұқият жабыстырған жағдайда, ол таза болады. Балдың тоңазытқышта сақталуы оны кристалдануына әкелуі мүмкін.
Ghee. Сүт сүті жоқ, тек май ғана емес, тазартылған майдың үнді нұсқасы - бұл гиге арналған салқындатқыш емес. Тоңазытқышта үй құсының сақталу мерзімін ұзартатындығын атап өту маңызды.