01-ден 09-ге дейін
Ингредиенттерді дайындау
Жаңа ролл ингредиенттерін дайындау. Дарлен А. Шмидт Жаңа серіппелі роллдарды нөлден шығару үшін сізге үлкен кептірілген күріш қаптамаларының пакеті («күріш қағазы» деп те аталады) керек. Сіздің толтыруларыңыз үшін дайындалған асшаяндарды, тауықтарды, түйетауықтарды немесе қандай да бір қиялыңызды өртетіңіз. Вегетарианцы пісірілген tofu немесе seitan алмастыра алады. Сондай-ақ, дәмді жақсарту үшін балық соусын немесе соя тұздығына қажет болады. Қолыңызда кориандр жапырақтары, тәтті бұршақ, қияр таяқшалары, үгітілген сәбіз және бұршақ дәндерінің бөлек табақтары бар.
02/09
Дайын болғанда Ыстық судың ыдысы бар
Ыстық су мен күріш орауыштарын дайындау. Copyright Darlene A. Schmidt Үлкен ыдысты толығымен ыстық сумен толтырыңыз (бірақ саусақтарыңызды салуға тура келеді). Тостаған мен күріш орауыштарын кесу тақтасы сияқты таза жұмыс бетіне қойыңыз.
03 09
Ыстық суда итеріп, күріш орауыштарын жұмсартыңыз
Күріш қаптамасын жұмсарту. D.Schmidt Күріш қаптамаларының бірін алыңыз және оны ыстық суға салыңыз. Қабыршақты суға батыруға тура келуі мүмкін. Күріш қағазы шамамен 30 секунд ішінде жұмсарады.
Қаптама жұмсақ болған кезде (бұл роллдар пісіруді қажет етпейді) судан шығарып, таза жұмыс бетіне қойыңыз.
04 09
Тауықтың бірнеше бөлігін орамның соңына қойыңыз, содан кейін Қияр қосыңыз
Тұтас және қияр орауышқа қою. Авторлық құқық Д.Шмидт Әрқашан көлденең жұмыс жасаңыз, тауықтың тілімдерін (немесе tofu / wheat gluten) қабықтың соңына қарай орналастырыңыз. Енді үстіне қияр табақтарын қосыңыз.
05 09
Басқа ингредиенттерді қосыңыз
Басқа ингредиенттерді қосу. Авторлық құқық Д.Шмидт Енді сәбіз, жаңа кориандр, насыбайгүл және бұршақ дәндерін қосыңыз.
06 09
Кішкене күріш қағазының үстіне тураңыз
Fresh Rolls орау. D.Schmidt Күріш қағазының төменгі бөлігін ингредиенттердің үстіне жинау арқылы орап бастаңыз.
07 09
Қаптаманың көтеру жағы және қапталуы.
Күріш қағазын Ингредиенттерге салуды жалғастырыңыз. Авторлық құқық Д.Шмидт Қаптаманың оң жағын көтеріп, оны ингредиенттердің үстіне жинау арқылы жалғастырыңыз.
08 09
Роллды үстіңгі жағынан бүктеу арқылы аяқтаңыз
Көктемгі орамды аяқтау. Авторлық құқық Д.Шмидт Ораманы аяқтау үшін, жоғарғы жағын төмен бұрыңыз немесе НАУҚА серіппелер білігін күріш қағазының соңына дейін алға айналдырыңыз. Мүмкіндігінше тығыздау / илеуді сақтап көріңіз. Ингредиенттер «ашық» түрдегі жаңа пішінді жасау үшін бір жағында пайда болуы керек. Роллды қамтамасыз ету үшін, саусақтарыңызды аздап суға батырып, соңғы қақпақты дымқылдатыңыз, содан кейін тығыздау үшін басыңыз.
09 09
Бәлішке қою және сода щеткасымен бірге қызмет көрсету
Тайландтың сергітетін серіппелерінің «букет» - партия үшін керемет !. Copyright Darlene A. Schmidt, 13/11/09 Ыдысқа (шоққа ұқсас) немесе табаққа салып қойыңыз. Hoisin соусымен және / немесе Thai Sweet Chili соусымен (азиялық бөлікте немесе Азиялық / Қытай азық-түлік дүкендеріндегі ең үлкен супермаркеттерде бар) қызмет көрсетіңіз. Немесе осы Тайландтағы жержаңғақ тұздығы рецептімен жұмыс істеңіз, бұл жаңа піскен роллдар салқын лагермен немесе салқындатылған ақ шарапты жақсы көрсетеді.