Мұнда таңғы асқа және мектептен кейінгі тағамдарға тамаша дәмі бар қарапайым сұлы майсыз жүзім наны берілген. Рецепт 2 нанға арналған: біреуі ішіп, біреуі мұздауға арналған. Мейізді ұнатпасаңыз, оларды кез-келген кептірілген жемістермен ауыстыруға болады. Бұл рецептте кептірілген мүкжидек, кесілген кептірілген алма және ұсақталған кептірілген өрік өте жақсы жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 2 1/4 шай қасық / 1 пкг / 1/4 унция. ашытқы (белсенді құрғақ)
- 1/4 шыныаяқ су (95-тен 110 градусқа дейін жылынған)
- 2 кесе сүт (бөлме температурасы)
- 2 ас қасық қанты (қоңыр, оралған)
- 1-1 / 2 ас қасық май (жұмсақ)
- 2 шай қасық тұз
- 3 кесе сұлы (ескі сәнді)
- 3 1/2 кесе ұн (нан)
- 1 1/2 кесе мейіз
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста ашытқы мен жылы суды қосыңыз. Ашытқы ерігенше араластырыңыз. Сүт, қоңыр қант, май және тұз қосыңыз. Араластырыңыз. Сұлы араластырып, сұлы сұйықтықты сіңіріп алу үшін 5 минутқа отыруға рұқсат етіңіз. 2-1 / 2 кесе ұннан араластырыңыз. Қалың қамырдың пайда болғанына дейін бірте-бірте 1/4 шыныаяқ баяу ұн қосыңыз.
- Қамырды аздап ұнтақталған тақтаға салыңыз. Мейізге 10 минут бойы илеңіз. Қамырды орта, майланған ыдысқа салыңыз. Қамырдың үстіңгі жағына майланғанша, ыдысқа салыңыз. Таза ыдысқа толтырылған ыдысқа салып, 1 сағат бойы немесе қамырдың салмағы екі есе көтерілгенше жылуға, босатылмайтын жерге көтерілсін.
- Қамырды қысыңыз. Қамырды екі бөлікке бөліп, нанға бөліңіз. Нандарды майланған 1,5 граммға қойыңыз. нан пісіргіші. Тұтқаны таза ыдысқа салып, 45 минутқа дейін немесе екі еселенген мөлшерге дейін жылуға жарамсыз жерде шығарыңыз. 375 градусқа дейін 45 минут бойы пісіріңіз. Тірекке салқын болыңыз.
Нан пісіруге арналған кеңестер:
Нан қамырын қайнатуды үйрену қиын емес.
Құмшекерді қатты ұстап қалмау үшін ауа сорғыш контейнерге сақтаңыз.
Қоңырды қант мөлшерін өлшегенде, рецепт сізге басқаша айтпасаңыз, оны әрдайым өлшеуішке немесе қасыққа салыңыз.
Нан жасау үшін кран суы орнына шөлмек суын пайдаланыңыз. Су жұмсартқыштары және хлорланған қоғамдық су кейде нан қамырын көтеру үшін қажетті ашытқыны өлтіреді.
Жұмыртқаны алу үшін пісіргеннен кейін бірден маймен майдалап алыңыз.
Қара, жылтыр қыртысты шығару үшін нан пісірместен бұрын сүтті сүтке салып алыңыз.
Жұмыртқаны нан пісірместен бұрын ақшамен қыл-қыстырмаңыз.
Нанды пісіргенде сумен суытып, қытырлақ қыртыс шығарады.
Құрғақ сүт ұнтағын қайта өңдеу кестесі бар сүт бар . Рецептте сүттің орнына суды қосқанда, құрғақ сүттің қаншалықты қосылатындығын анықтау үшін пайдаланыңыз.
Бұл рецептте кез-келген сүтті сүтті қолдануға болады: толық сүт, сирек, аз май және т.б. Сүтті суға және майсыз құрғақ сүтке ауыстыруға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 88 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 316 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |