A Алға Алға Ризашылықты Стратегия Жоспарлармен және Рецепттермен
Дәстүрлі Ризашылық кеші, әдетте, картоп ұнтақтау, грави жасау, түрік кескіндеме және бүкіл тағамды үстелге алу - ыстық - барлығы бір мезгілде, сонымен бірге барлық соңғы минуттарда қатты уайымдайды.
Осы мақалада және байланысты рецепттердегі идеялар, пісірме пеште болғанда, аспаз соңғы 45 минутқа дейін ризашылық күнінде айтарлықтай еркін жұмыс жасайтын болады.
Содан кейін ол жай тамақ жинап, қыздырады. Дайындау және дайындау, негізінен, Ризашылық күніне дейін орындалады (төмендегі мәзірден кейінгі кестені қараңыз, осы мақаланың соңындағы сауда тізімін қараңыз).
Кейбір «рецепттер» мандарин апельсиндері мен печеньелерімен, жалбызмен және маймен жақсартылған мұздатылған бұршақтармен және т.б. сияқты пісірілген және толтырылған картоп, мүкжидек тұздығы сияқты қарапайым дайын өнімдер үшін нұсқаулық болып табылады.
ТИП- Мен Cajun дәмдеуіштерін аралас қолданамын.
БҰЛ МЕНЮ 8 адамға арналған
MENU - рецепт бойынша нұсқаулықты келесі кестеден қараңыз
Қуырылған Түркия - тез және жеңіл ұсақтауды жеңілдету үшін молшылыққа ие болды ( Түркиямен келген нұсқауларды орындаңыз). Қуыруға қанша уақыт кететініне қарай жұмыс істеңіз, сондықтан оны уақытынан 45 минут бұрын жасаңыз. 8 фунт үшін 8 адамға ұсынылады, алайда қалдықтарды қалауыңыз мүмкін.
Толтырылған ақ картоп , бір күн бұрын жасалды
Толтырылған тәтті картоп , бір күн бұрын жасалды
Easy Cranberry Sauce , 3 күн бұрын жасалды
Зарарсыздандырылған бұршақ бір күн бұрын жасалды
Madeira Gravy , 2 күн бұрын жасаған
Шерри Винаигретпен бірге сарғыш салат , винегрет 3 күн бұрын жасалды
Persimmon Pudding - 2 - 3 апта бұрын жасалған және салқындатылған немесе мұздатылған, лимон кремі соусымен (тұздық күнді алда жасады)
ЖҰМЫСТЫҢ ҚАЙЫРЫМДЫЛЫҚТЫҢ ҚОСЫМШАСЫ
ҰЙЫМДАСТЫРУ
Мен тағамды 2-3 апта бұрын ұйымдастырдым; 3 күн бұрын; 2 күн бұрын; 1 күн бұрын; Ризашылық күні.
2-3 апта бұрын
- Хурма пудингі жасаңыз
3 күн бұрын
- Мүкжидек соусын жасаңыз
- Vinaigrette жасаңыз
- Ыдыс-аяқты қызмет көрсету туралы шешім қабылдаңыз; сусындар; үстел үстелі мен әшекейлер
2 күн бұрын
- Madeira сазын жасаңыз
- Кестені орнату
1 күн бұрын Ризашылық күні
- ақ картоп толтырыңыз
- толтырылған тәтті картоп жасаңыз
- нан пісіруді жасаңыз
- бұршақ жасау
- лимонның қаймақ соусын жасаңыз
Ризашылық күні
- Қызмет көрсетілуден бірнеше сағат бұрын, мөлшерге байланысты, пешке пісіріп қойыңыз
- 45 минут кетеді: пештен пешті алып тастап, ыстықты 375ºF дейін бұраңыз. Драптамалардан артық майды қасықтап, Мадейра сүтіне жарты шыныаяқ ыдысын қосыңыз
- 30 минуттан кейін: картопты толтырып, фольгамен толтырып, пеште 30 минут пісіріңіз
- Мүкжидек тұздығы мен салатты үстелге келтіріңіз (тамақтану алдында салатпен салқындату); түйетауық құйыңыз; бұршақ пен Мадейра соусын пеште немесе микротолқынды пеште қыздырыңыз
- Қызмет көрсету уақытында: түркия мен табақшаны салады; картопты тақтаға қойыңыз
- Тостағандарда бұршақ пен сілемді салыңыз
- Салаттармен байытуға арналған
- Қызмет көрсетіңіз
- Тамақтанар алдында, құмыра пудингін кастрюльге 45 минут бойы қыздырып қойыңыз (рецепт бойынша нұсқаулықты қараңыз - сілтемесін қараңыз). Егер сіз десертке сәл күтілгіңіз келсе, оны жылытылған кастрюльге тастап, жылы ұстаңыз. Салқындатылған лимон кремді тұздығымен ыстық болғаныңыз жөн.
ӨТКІЗУДІ ТАПСЫРЫСТЫ РЕТТЕУ ЖӘНЕ СІЛТЕМЕЛЕР:
Рецепті сілтеме: Persimmon Pudding (шын мәнінде пісірілген торт) салқындатылған лимон крем-соусымен ыстық болып келеді және мен жасаған ең танымал десерттердің бірі. Ең бастысы, пудинг қажет болса, бірнеше апта бұрын жасалуы мүмкін және салқындатылған немесе мұздатылған, және соусты күні бұрын жасауға болады .
Easy Cranberry Sauce рецепті: 2 15 унциялы ыдыс-аяқтарды араластырыңыз. 1 11-унциясымен тұтас жидек мүкжидек тұздығы Мандарин апельсиндері мен 1 стакан туралған печеньелерді ағызып алады. 3 күн бұрын жасаңыз, жабыңыз және салқындатыңыз.
Жеңіл вайнигрет рецепті: Шерри Винаигретти 3 күн бұрын (1/2 шыныаяқ жаңғақ майы, 1/4 шыныаяқ шие сірке суы, 1/4 шай қасық тұз, 1/4 шай қасық ақ бұрыш және шымтезек қанты, қақпақ және тоңазытқышты араластырыңыз қызмет көрсету уақыты). Қызмет көрсету уақытын қысқарту.
Сілтеме: Madeira Gravy- ді 2 күн бұрын , тоңазытқышпен және тоңазытылған жылытуды немесе микротолқынды пеште қызмет етудің алдында ғана жасауға болады.
Жеңіл тұздалған картоп рецептері: күніне 8 орта ақ картоп пен 8 орташа тәтті картопты пісіріп, үстіңгі бөлікті кесіңіз де, ішектерді алыңыз. Қажет болғанда, тұз, бұрыш (тәтті картоп үшін ақ бұрыш), сары май және сүт қосып, содан кейін картоп қоспасын раковинаға салып қойыңыз. Қақпақ және тоңазытқыш. Алдын ала қыздырылған 375ºF пеште 30 минут пісіріңіз. Кеңес: ақ картопта шөптер мен жасыл пияз жақсы. Жаңа піскен апельсин шырынын (және қажет болса, бурбон) біразы және туралған печенье тәтті картопты жаңа дәм береді.
Жеңілделген бұршақ рецепті: 1 күн бұрын , 4 ас қасық сары май, 2 ас қасық су, 3 ас қасық жалбыз жұмыртқасы және 1/2 шай қасық тұз қосылған 30 оццаны мұздатылған бұршақпен араластырыңыз. Сары майды еріту, салқындату, қақпақ пен тоңазытқышты жылыту. Қызмет көрсетілмес бұрын, жылытқышты немесе микротолқынды пеште.
Жеңіл тұздықтар рецепті: 1 күн бұрын өзіңіздің сүйікті қаптамаңызды жасаңыз, қуырылған кеседен жарты шыныаяқ ыдысын қосып, алдын ала қыздырылған 375ºF пеште шамамен 30 минут пісіріңіз - кестені қараңыз. Сізге Түркияда пісірілгендей дәмі бар.
Лимон кремі соусы , 1 күн бұрын - Пасмон пудингін көріңіз.
САТЫП АЛУ ТІЗІМІ
МЕАТС
Түркия - кемінде 10 фунт
ӨНДІРУ
Орташа ақ пісіру картоптары
8 орташа тәтті картоп
8 сары май салаты
Піскен пияз, ¼ кесе
Ақ картоп үшін жасыл пияз
Ақ картоп үшін жаңа шөптер
2 фунт піскен кәмпиттер
Лимон, 1 дәмдеу үшін + 2 қосымша шырын үшін
Қызғылт сары, 1 дәмді тағам үшін + 1 қосымша құйылған тәтті картоп үшін жаңа шырын
Сүт
Майы-9 T + ақ және тәтті картоп үшін қосымша
Жұмыртқалар-2
Толық сүт - 1/4 шыныаяқ + толтырылған ақ картоп үшін қосымша
Кілегей қуыру, 1 кесе
PANTRY
Мадейра, ¾ кесе
Қажет болса, тәтті картопқа арналған Бурбон
2 15-унция тұтас жидек мүкжидек соусы
1 11-унция мандарин апельсині алады
Тауық сорпасы, 3 кесе
Желе желеі, 3 т.
Тәтті картопқа арналған печенье
8-ке толтырылған қоспалар
Жаңғақ майы, ½ кесе
Шери сірке суы, ¼ кесе
PANTRY STAPLES
Қант, жүгері, ваниль, ұн, пісіру содасы, тұз, қара бұрыш, ақ бұрыш, даршын
FROZEN
30 оз. мұздатылған бұршақ
Сондай-ақ, қараңыз
Ризашылықтар мен мәзірлердің ризашылықтары
8 Қуырылған Түркия Ризашылық Күніне арналған Рецепттер
Рецепттермен үлкен рахмет күндері мәзірі: