Бұл көңілді рецепт бойынша шырынды гамбургерлер қызанақ және пепперони қоспасымен толтырылады, содан кейін ерітілген ірімшікпен басталады. Yum. Бұл қарапайым ескі гамбургерлерді қызықтыратын керемет әдіс, ол біраз уақыттан кейін скучать алады. Бастамас бұрын , ең жақсы гамбургерлер жасау үшін барлық кеңестер мен амалдарды білетіндігіңізге көз жеткізіңіз.
Сіз қалаған жер асты сиыр орнына жердің тауықтарын немесе жердегі жерді пайдалансаңыз болады. Егер сіз мұны істесеңіз, етге біршама ылғалды қосу үшін 2 ас қасық сүт немесе суға малынған 1/2 кесе жұмсақ нан кесектерін қосыңыз. Тамақ термометрімен тексерілгендей, жер асты тауықтарын немесе түркияны, шын мәнінде, барлық жердегі етді 165 М төменгі температураға дейін дайындаңыз.
Бұл гамбургерлер үшін қисер роллдарын немесе ciabatta роликтерін немесе басқа да қатаң орамды пайдаланыңыз. Жұмсақ ақ гамбургер құмдары ет пен ірімшік пен толтырғыштарға қарсы шығады. Бұл гамбургерлерді жасыл салат немесе жеміс салатымен және кейбір мұздатылған шаймен шайыңыз.
Сізге не қажет
- 2 фунт сиыр еті (арық)
- 1-1 / 2 шай қасық дәмдеуіш (кептірілген итальян)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық бұрыш
- 1/3 кубок пепперони (туралған)
- 1/3 тостаған пицца соусы
- 3 ас қасық қыша
- 3 ас қасық Пармезан ірімшігі (үгітілген)
- 6 тілім моззарелла
- 6 кисер қайнарлары
- 6 ас қасық пицца тұздығы
Қалай жасауға болады
- Ашық газды немесе көмір грильін орташа температурада дайындаңыз және қыздырыңыз.
- Жер сиырын, итальяндық тұздықтарды және тұзды үлкен ыдысқа біріктіріп, абайлап араластырыңыз. 12 жұқа пішінге және балауыз қағазға қойыңыз.
- Пепперони, 1/3 стақан pizza соусы, қыша және Пармезан ірімшігін кішкене ыдысқа салыңыз. Бұл қоспаны 1/2 «шетіне дейін 6 пішінде бөліп алыңыз. Қалған шалшықпен толтырыңыз да, тығыздағыштарды біріктіріңіз.
- Орташа көмірден 4-5 грамм шөптерді 10-15 минут бойы етке дейін 165 г мұқият пісіргенге дейін жақсылап пісіріп, бір рет мұқият аударыңыз.Музарелла ірімшігі мен қалған пицца тұздығымен әр бургерді үстіне қойыңыз.
- Құмыраларды гриль жасап, жағын төменге қарай кесіңіз де, сырты 1-2 минут ішінде гамбургерлерде ериді де, содан кейін бөренелерде гамбургерлерге қызмет етіңіз.