Марта Вашингтонның кәмпиттері күлкілі атқа ие болуы мүмкін, бірақ олардың керемет дәмі туралы қызықты ештеңе жоқ! Бұл дәстүрлі шоколадты кремді кәмпиттер жасау үшін жарқырап тұрады және ұсақталған кокос және тостаған пеканмен оралған тәтті салындысы бар.
Сізге не қажет
- 4 унция. зәйтүн майы (бөлме температурасында)
- 12 унция. (3 кесе) ұнтақталған қант
- 7 унция. (1/2 кесе + 1 ас қасық) қоюландырылған қоюландырылған сүт
- 1 кесе тәтті ұнтақталған кокос жаңғағы
- 1 кесе тостаған пекань (шамамен туралған)
- 1 шай қасық. ваниль сығындысы
- 1/8 шай қасық. тұз
- 1 фунт шоколадты кәмпиттерді жабу
- 3 унция. ақ шоколад кәмпиттерінің жабыны (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
1. Балау қағазын немесе пергамент қағазымен бояу арқылы пісіру парағын дайындаңыз.
2. Үлкен араластыратын ыдыста сары май, ұнтақ қант, тұз және қоюландырылған сүт қосылып, қоспасы жеңіл және жұмсақ болады.
3. Миксермен төмен жылдамдықпен кокос жаңғағын, печеньені және ваниль сығындысын қосыңыз және жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Қоспа қатты болады. Шокерлерді 2-3 сағат ішінде шарларға дейін жеткілікті берік болғанға дейін салқындату үшін тоңазытқышқа қойыңыз.
4. Шоколадты немесе қасық қасықтан құрғатып, 1-дюймдік кішкентай шарларға қоспа қосып, дайындалған пісірме табаққа салыңыз. Тым жабысқақ болса, ұнтақ қантпен қолыңызды құйыңыз. Шоколадты дайындағанда, кәмпаңды қайтадан тоңазытқышқа салқындатып қойыңыз.
5. Шоколады үлкен микротолқынды пешке салыңыз да, қызып кетудің алдын алу үшін 30 секунд сайын араластырып, микротолқынды пеште балқытыңыз. Шоколад толығымен тегіс болғанша араластырыңыз да, оны жылы болғанша, бірақ ыстық емес болғанша сәл суытып алыңыз.
6. Ылғалдағыш құралдарды немесе екі шанышқыны қолданып, балқытылған шоколадтағы кәмпиттерді құйыңыз. Артық тамақты табаққа салыңыз, содан кейін кептірілген кәмпиттерді пісіру парағына қойыңыз. Барлық кәмпиттерге батырылғанша қайталаңыз.
7. Ақ жолақтарды қосқыңыз келсе, ақ шоколадты кәмпит қаптаманы микротолқынды пеште кішкене ыдысқа ерітіңіз. Кәмпиттер үстінде шоколадты құйылған шанышқымен толтырып, дайындалған кәмпиттер үстінен жабыңыз. Балама түрде, балқытылған жабынды пластикалық қапшыққа салып, қапшықтың кішкентай бұрышын қиып тастауға болады, ал үй құйылған қапшықты қалыптастырады және шұңғыл трюфельдерде ақ шоколадтың жұқа сызықтарын ерітеді. Кофеқайнатқышты жабыны қатты болғанға дейін салқындатыңыз.
8 . Марта жуу циклдарын екі апта бойы тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтауға болады. Үздік дәм мен құрылым үшін оларды қызмет ету алдында бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
Көбірек білгіңіз келе ме? Мына рецепттерді тексеріңіз:
Барлық кокос жаңғағы рецептілерін көру үшін мұнда басыңыз!
Барлық Pecan Candy Рецепттерін көру үшін мұнда басыңыз!
Барлық Truffle Candy Рецепттерін көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 503 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 16 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 25 мг |
| Натрий | 53 мг |
| Көмірсулар | 54 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 5 г |