Көптеген итальяндықтар Фраппукциноса үлкен емес және мұзданған нәрсе емес, Еуропада келу қиын болуы мүмкін, бұл Италиядағы ыстық кофе ішуді ғана емес, ыстық жаз күндері ішуіңізді білдірмейді. Флоренцияда алғаш рет ашылған менің сүйікті жазғы сусындардың бірі - танымал кофе шокераты, онда коктейлді техника эспрессоды кілегейлі көбікпен қалың қабаты бар шикі, аязды сусынға айналдыру үшін пайдаланылады.
Бір ғана екі эспрессо атып, қантпен немесе қарапайым сироппен (дәміне қарай) және бірнеше мұзды текшелермен бірге коктейль шайқасына (немесе тығыз жабық құмыраға) қойыңыз. Егер сіз түйіршіктелген қантты пайдалансаңыз, оны мұзды қоспас бұрын толығымен ерітілгенше оны ыстық кофеге араластырыңыз, әйтпесе бұл ерітілмейді және сіздің шайератыңыз қатты құмыра болады. Содан кейін мұздың ерігенге дейін және кофе өте шамадан бастағанға дейін 30 секундқа дейін күшті түрде шайқаңыз (бұлшық етуге шынымен қажет!). Салқындатылған түтікшеге немесе мартини стақанына құйыңыз да, сіздің шайератыңыз дайын болады. Егер сіз амбулаториялық болсаңыз, қантты еріту үшін эспрессоды қантқа қосуыңызға болады, содан кейін кофе бөлме температурасына дейін салқындағанша, жақсы нәтижелерге қол жеткізіңіз. Сіз тіпті мүмкін (бұл кейбір кофе пуристы үшін анатемма болса да) тез Nescafé ұнтақ кофе қолданыңыз және шынымен мен мұны бірнеше рет жасадық және ол өте жақсы жұмыс істейді - Грецияда бұл лезде нұсқасы өте танымал және танымал « frappé . «
Бұл қарапайым, бірақ талғампаз сусындарда көптеген өзгерістер бар. Сіз сүт немесе кілегей немесе хош иісті сироп (мысалы, ваниль, шоколад, фундук немесе бадам) қосуға болады. Кейінгі сергіткіш сұйықтық үшін амаретто , нокино жаңғағы ликері , ирландиялық крем, Kahlúa (немесе кез-келген басқа кофе хош иісті ликері), sambuca, ром және т.б.
Мен Пуглия арқылы саяхатқа шыққанда бадам сүтімен жасалған керемет нұсқаны көрдім және шын мәнінде таңдалған кез-келген сүтті емес сүтті қолдануға болады және қатты шағылыстыру жағымсыз астық құрылымын болдырмауға көмектеседі, бұл опциялар ыстық кофе араласқан кезде пайда болады. Ақырында, мұз және қанттың орнына ванильді галатаны (немесе кофеге жақсы жақындататын кез-келген басқа да дәмді) қолдануға болады, ол тіпті қарапайым болады және бұл десерт ретінде пайдалануға болатын бай, кремді нұсқасын береді. Сүюшілердің тұсаукесерлері үшін шоколадты сиропты шыны ішіне «боялған» немесе қызмет етуден бұрын көпірдің үстіне какао ұнтағын кішкене «шаң» қоя аласыз.