Gambas a la plancha немесе грильде асшаяндарды - бұл классикалық испан тапанының рецептісі. Тұтас аскөк тұздалған, содан кейін жалпақ темір грильде тез пісіріледі.
Пісіру кезінде және одан кейін лимон шырыны асшаяндарды қысып, одан да көп дәм береді. Қандай таза және қарапайым тағам!
Сізге не қажет
- 1 фунт асшаяны (20-25 саны, басы)
- 1 үлкен лимон
- 2 ас қасық май (зәйтүн)
- Тұз
Қалай жасауға болады
- Асшаяндарды және ағызуды шайыңыз. Лимонның жартысын кесіңіз.
- Ыстық гриль немесе шойын қуырғыш табаны өте ыстық болғанша. 2 ас қасық зәйтүн майын құйып, пісіру алаңын маймен біркелкі жабыңыз.
- Асшаяндарды грильге немесе табаға салып, тұзбен себіңіз. Лимон шырынын асшаяндарды тікелей сығып алыңыз. Асшаяндарды аударып, көбірек тұз және лимон шырынын себіңіз.
- Асшаяндар қызғылт түске айналуы керек және қабықтың пісірілген кезде сәл «қоңыр» болуы керек. Оларды пісіргеннен кейін, алып тастаңыз да, табақшаға қойыңыз. Лимонмен безендіріңіз.
Ескертпе : Асшаяндарды жоғары температурада пісіретіндіктен, жабыспайтын бетті қолданбаңыз. Жақсы нәтиже алу үшін жалпақ темір грильін немесе ірі шойын қуыру табасын пайдаланыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 208 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 354 мг |
| Натрий | 977 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 42 г |