Бұл пісірілген француз фридері өте жеңіл және зәйтүн майы немесе канола аз мөлшерде пісіруге оңай. Татымды каджун стиліндегі дәмдеуіш немесе дәмді тұздың сүйікті қоспасы картопқа дәмдік дәм қосады. Бұл картоп - бұл қатты қуырылған жеңіл және оңай балама, олар да жақсы сияқты дәм.
Тұмшапешті «пісіруге» қайнатыңыз да, сырты нәзік болады. Креол немесе кажуин дәмдеуіштеріне арналған картопты сұрайды , бірақ қарапайым тұз немесе теңіз тұзы және кейбір жаңа бұрыш қара бұрышы да жақсы. Егер сіздің Cajun немесе Creole дәмдеуіштері тұзсыз болса, картопты тұзбен себіңіз.
Картопты картопты үлкен картопқа бөлсеңіз, көп пісіру уақытын белгілеңіз. Крахмиялық картоп - россет немесе картопты пісіру - француз картопына арналған ең жақсы картоп.
Сізге не қажет
- 4 орта пісіру картоп (россет немесе айдахо картоптары)
- 3 ас қасық
- зәйтүн майы (немесе канола, плюс табаға көп)
- 1 1/2 шай қасық
- Creole немесе Cajun дәмдеуіштері (немесе сіздің сүйікті тұз қоспасын пайдаланыңыз)
Қалай жасауға болады
- Жылытатын пеш 450 ф
- Фольга бар үлкен қылқан жапырақты парақты сызыңыз.
- Қажет болса, картопты сүртіңіз, содан кейін картопты ұзындығы бойынша жұқа тілімдерге (1/4 дюйм және қалыңдығы 1/2 дюйм) салыңыз. 1/4 дюймдік 1/2 дюйм жолақтарға бөліңіз. Егер олар өте ұзақ болса, ұзындығын жартысын кесіңіз.
- Дайындалған пісірме табақтың түбінен аз мөлшерде зәйтүн майы құйыңыз. Фольганы жабу үшін майдың айналасында таралуы керек.
- Картоп жолақтарын құрғатыңыз және 3 ас қасық зәйтүн майы бар ыдысқа құйыңыз. Картоп жолақтарын зәйтүн майымен мұқият жабыңыз. Дайындалған пісірме табаға бір қабаттағы картоп жолақтарын таратыңыз.
- 10 минут пісіріңіз. Картопты араластырып, бұраңыз және 8-10 минут ұзағырақ пісіруді жалғастырыңыз. Қайтадан бұраңыз және шамамен 10 минут ұзағырақ пісіріңіз немесе картопты қызарғанша және біркелкі қызарғанша.
Кеңестер мен вариациялар
- Жақсартылған сарымсақтың бір шай қасықтан немесе екі зәйтүн майыдан орташа температурада жұмсартылғанға дейін 1 немесе 2 түйірін шайыңыз. Тұмшапештен пештен шығып кетпей тастаңыз.
- Пештен шыққаннан кейін біраз ұсақталған чеддер ірімшігі немесе пармезан ұнтақталған картопты себіңіз.
- Креол немесе каджунның дәмін татып, пісірмес бұрын құрғатылған итальяндық шоколадты картопты картопқа салыңыз.
- Nacho Fries: 1 орта пиязды және 1 үлкен қоңыр бұрышын кесіңіз. Ірі сиыр етінің 1/2 фунт үлкен егеуқұйрыққа орташа температурада салыңыз; туралған пиязды және қоңыр бұрышты қосыңыз. Ет сиыр еті қайнатылғанша және көкөністер нәзік болғанша пісіріңіз. Жақсылап ағызыңыз. Қуыршық пештен шыққан кезде, сиыр етінің қоспасын себіңіз. Тұқым сиырын 1 кесе ұнтақталған чеддер-джелек ірімшігі, кәдімгі чеддер немесе ірімшіктердің Мексикалық қоспасы себіңіз. Қажет болса, ірімшікке ірімшік жалапено бұрыш сақиналарымен үсті. Пешке пісіруді қайтарыңыз және ірімшік ерігенше ғана пісіріңіз. Жаңа піскен қызанақ пен жасыл пияз немесе сальсамен гарнир.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 159 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 881 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |