Сіз polenta және grits бірдей екенін білесіз бе? Полистен және қиыршық тастар екеуі де тастан жасалған жүгеріден жасалады, бірақ олар текстураларда сәл ерекшеленеді, өйткені олар әр түрлі жүгеріден жасалған. Оңтүстіктегі ұнтақталған дәндер жүгері және итальяндық полента әдетте шалғам жүгерісінен жасалған.
Астықтың жүгерісі деп аталатын жүгері қақталған жұмсақ крахмалға ие және оның атауын ядродан шыққан. Флинт жүгерісі Үндістанның жүгерісі деп аталады және қатты сыртқы қабаты бар. Бұл көбінесе көп түсті және судың төмен мөлшері бар.
Екі астық текстурасында біршама ерекшеленеді, бірақ дәмі бірдей. Негізінен, полента және ұнтақтағыш орташа құмға дейін орташа болып табылады және бір-бірімен алмастырылуы мүмкін.
Бұл қарапайым рецепт бойынша егістіктерді, тасты жүгері жүгері немесе полентаны пайдаланыңыз.
Салқындатылған туралған полтена немесе гериді сәл сары майға қуырып, оны қызыл үрме бұршақпен, кілегейлі құс еті немесе қызанақ, асшаян немесе қызыл тұздықпен пісіріңіз. Оны томат шөппен көріңіз!
Сізге не қажет
- 3 ас қасық ериді май, бөлінген
- 1/4 шай қасық паприка
- 6 кесе қайнаған су
- 2 шыныаяқ полента, тасты жүгері немесе үгінділер
- 2 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
1 ас қасық сары маймен кептірілген ыдыстың ішіне май жағыңыз.
Қалған ингредиенттерді өлшеп, оларды майланған баяу пешке қалдырыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Кейде араластырып, алтыдан 9 сағатқа дейін (3-тен 4 сағатқа жоғары) пісіріңіз.
Қажет болса, полентаны немесе май қоспасын май құйылған табаға салыңыз. Содан кейін жақсылап салқындатыңыз, 1/4 дюймдік тілімдерге кесіңіз. Қызарғанша майдың немесе беконның дрейфингіндегі тілімдерді қуырыңыз.
Қуырылған полтена немесе ұсақталған пирожныйлар тауыққа арналған ла-королі, кілегейлі асшаян немесе теңіз тағамдары немесе ет сығындысы немесе чили үшін дәмді негіз береді.
8-ден 10-ға дейін қызмет көрсетеді.
Кеңестер мен вариациялар
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Таңғы астар: таңертеңгі оңтүстік жайлылық
Дәмді асшаяндарды және торларды
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 119 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 9 мг |
| Натрий | 477 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |