Егер сіз глютенсіз диетаны сақтасаңыз, бұл дәмді кремдердің сүйіспеншілігін таңғы ас, түскі ас немесе десерт үшін тасиока ұн кілттері үшін осы рецептпен құрбан етудің қажеті жоқ. Бұл глютенсіз кремдер қантсыз, сондықтан бір мезгілде сіздің тәтті тағамыңызды көре аласыз.
Крептер - бүкіл әлемде француздық сүйіктісі. Батыс Францияның Бретань аймағынан шыққан дәстүрлі кілегейлер 12-ші ғасырда кросс алғаш рет пайда болған аймақта оңай өсетін жалғыз дәнді дақылдардың бірі болған қарақұмық ұнымен жасалды. Бұл қарапайым қапсырма жылдар бойы әртүрлі толтырғыштар мен қырғыштарды, тәттіден дәмділерге дейін ойнайтын аспазшылармен дамыды. Тапиока ұн - дәстүрлі крипстердегі алғашқы қарақұмық ұнынан кету болған кезде, бұл глютенсіз тасиока ұн тартпалары қанағаттандырады.
Сізге не қажет
Қалай жасауға болады
- Орташа мөлшерде араластыратын ыдысқа шанышқымен жұмыртқыңыз.
- Суда, ваниль мен тапиоканың ұнымен соққы беріңіз. Миксер өте қатты болады. 5 минутқа отырыңыз.
- Орташа жоғары ыстықта маймен боялған крепежды немесе төмен жақты табақшаны қыздырыңыз. Табада жай тамып кетуі керек, бұл су тамшысының құйылып, табаға қарай секіреді.
- Тұтқаны тұтқасынан ұстап, 1/3 шыныаяқ пешті табаға құйып, барлық бағыттарды жылдам айналдырып, майы өте жұқа, дөңгелек қабаты қалыптастыру үшін майды шайқаңыз.
- Бірінші жағынан 1 минуттан кейін пісіріңіз, содан кейін шпательмен мұқият аударыңыз да, екінші жағынан шамамен 40 секунд пісіріңіз.
- Кілемді кілемден ақырын алып тастаңыз және пластинаға қойыңыз, толтырғанша және орап алуға дайын болғанша оларды жылы ұстаңыз.
- Жеміс компот, Нутелла немесе басқа таңқураймен толтырыңыз. Қаласаңыз ұнтақ қантты шашыратыңыз. Сондай-ақ, ветчина және ірімшік сияқты керемет ингредиенттермен толтыруға болады.
Кеңестер
Тапиока ұны, сондай-ақ, tapioca крахмал деп аталады, кәдімгі түбірі, Оңтүстік Америкада өсетін бұтадан жасалған дәнсіз ұн. Бұл глютенсіз пісіруге арналған қапсырма және он-лайн режимінде немесе жергілікті денсаулық сақтау дүкенінде сатып алуға болады.
Кілттерді жасау біршама қиын болуы мүмкін: құмыра, жылу және білек техникасы тамаша крем жасау үшін өте маңызды. Алғашқы кілттің біраз өртеніп кеткенін, толықтығын немесе дұрыс емес болғанын сезінбеңіз. Онда ұстаңыз және сайып келгенде, оны меңгересіз!
Ener-G Foods компаниясынан рұқсат сұраңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 56 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 52 мг |
| Натрий | 20 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 2 г |