Сельско Месо - бұл көптеген Балкан халықтарының мәлімдеген ыдыстарының бірі. Македониялықтар, сербалықтар, хорваттар және басқалар тамақ пен қуырылған ет пен бұрыштың осы тағамына өздерінің жұлындары қойды. Олардың кейбіреулері шошқа етіне тағамның ішіне астық сиыр еті қосады. Бұл жасыл бұрыш, пияз және қызанақтың үштұғырлылығымен тығыз тамақ.
Мерилвиллден келген Джованка Дамжанович, Инн., Өзінің отбасының жеке талғамына сай, оны тазартады. Ол үйдегі пюре картоп, погача нан және кажмақпен бірге қызмет етеді.
Мұнда сельско мезо жасау бойынша қадамдық нұсқаулар.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт майсыз шошқа еті, 1 дюймдік текшелерге кесіңіз
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 1 ірі пияз, ұсақ туралған
- 2 ірі жасыл бұрыш, ұсақ кесілген
- 2 ірі қызанақ, ұсақ кесілген
- 1 кесе (шамамен 4 унция) туралған саңырауқұлақтар
- 1 ас қасық Vegeta дәмдеуіш ұнтағы
- 1/2 стакан су
- 1 ас қасық тәтті немесе ыстық паприка
Қалай жасауға болады
- Орташа ыстықта үлкен табаққа май қосыңыз. Шошқа етін қосып, сыртқа қарай қызғылт түспегенше салыңыз. Сонымен қатар, шошқа мен көкөністерді грильдеуге болады.
- Пиязды, жасыл бұрышты, қызанақты және саңырауқұлақты кезеңдерде қосып, әр қосқаннан кейін бірнеше минут бойы сығыңыз.
- Пияз мөлдір болған кезде, қызанақ пен саңырауқұлақтар шырындарын ашып, өсімдік пен суды қосып, жақсы араластырады.
- Паприка қосып , пісіріңіз, жиі араластырыңыз, хош иістендірілгенге дейін, шамамен 5 минут, ал шошқа ыстық және қызғылт емес INSIDE.
- Картоп пюресі, погача нан және кажмакпен бірге жұмыс істеңіз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 212 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 54 мг |
| Натрий | 98 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 20 г |