Бұл пісірілген шикі рецепті «пісіруге дайын» немесе «қызмет етуге дайын» деп аталатын толық пісірілген, сүйек кірленген гайканы дайындау үшін қолданыла алады. Жемістерді глазурге айналдыру үшін, біз жеміс-жидек консервілері бар вакуумды жөндейміз. Өрік, шабдалы немесе ананастың қорғандары керемет жұмыс істейді.
Неге глазур? Хам шошқа етін емдейтінін және емдеу процесі негізінен тұзды (әдетте тұзды ерітінді түрінде) консервант ретінде пайдалануды қарастырады. Қант сондай-ақ түтін сияқты емдеуде қолданылады. Бірақ негізінен бұл тұз, яғни дәмдеуіштерге келетін болсақ, ветчина негізінен тұз сияқты дәм болады. Тұзды тепе-теңдікте теңестіру үшін хош иісіңізге басқа да дәмді қоспаларды қосудың басты жолын шыныдан жасайды.
Жеміс тәттілеуді және кейбір дәмдеуішті қосады, және тіпті киккиер глазурінде сіз қыша, сірке суын және / немесе кейбір кептірілген чили ақшылын араластыра аласыз. Міне шабақтарды жасау үшін бірнеше идея бар .
Глазаны қолдануға арналған ең жақсы құралдардың бірі - бұл силикондардан жасалған щеткалар, себебі олар тазалауға оңай және олар сіздің қылшықтарыңызды әдеттегі щеткалар сияқты жасай алмайды. Ұзын тұтқасы бар біреу қолыңыздың салқындатқышы болу үшін (пастадан өзгеше) шайқау үшін жақсы.
Сізге не қажет
- 1 15 фунттегі сүйегі бар ысталған ветчина, «тағамға дайын» немесе «қызмет етуге дайын» деп аталады.
- 1 кесе жеміс консервілері (өрік, шабдалы немесе ананас) (Сондай-ақ, төмендегі нұсқаны қараңыз.)
- 2 ас қасық дайындалған қыша
- 1 - 2 шай қасық кептірілген бұрыш түйіршіктері (немесе дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Тоңазытқыштан вакуумды алып, шамамен бір сағат бойы бөлме температурасында қалдырыңыз.
- Дәмді шайып, шайыңыз және құрғатыңыз. Кесу тақтайшасындағы тері жамылғысын тазалаңыз.
- Қатты өткір пышақпен гауһар кроссвейстерін екі дюймдік аралықтармен гауһар тастан жасаңыз. Бұл кейінірек теріні және артық майларды кетіруді жеңілдетеді.
- Алдын ала қыздыру пеші 325 F дейін. Сонымен қатар шыны ыдыста глазурға арналған ингредиенттерді араластырып, оны бір жаққа қойыңыз.
- Алюминий фольгамен үлкен қуыруға арналған табаны сызыңыз да, табаға 2 стакан су құйыңыз.
- Табада қуыруға арналған шкафты орнатыңыз да, ваннаны, тері жағын жоғарыдан, сөреге қойыңыз. Зонд термометрін сүйекке соқпауға тырысып, ваннаның ең терең бөлігіне салыңыз. Пешке ауысып, шамамен үш сағат бойы немесе термометр 120 F. оқитынша пісіріңіз.
- Духовканы пештен шығарып алып, термометрді алыңыз да, жұбымен бірге тері мен артық майды ваннадан суырыңыз. Шамамен ¼ дюйм майдың айналасында қалдырыңыз.
- Енді жомарт жидекті қалың жабылғандай етіп жуыңыз. Зонд термометрін басқа жерге салыңыз да, ваннаны пешке салыңыз. Тағы бір сағат бойы немесе термометр 140 F. оқитынша
- Духовканы пештен алып тастаңыз және оны шамамен 30 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны шайқаңыз және қызмет етіңіз.
Бір 15 фунт сүтті 20 адамға қызмет етеді, бірақ сізде аз адамдар болса да, қалдықтар керемет. Гүлдің әртүрлі түрі үшін, консервілеудің орнына картоп сиропын немесе балды 8-қадамда пайдалануға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 536 |
| Барлығы май | 28 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 221 мг |
| Натрий | 3 926 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 60 г |