Бұл майлы балдыры сынғыш болып табылады. Сыйлықтар жасаңыз немесе оны отбасы үшін жасаңыз.
Осы сынғышты жасау үшін сенімді кәмпиттер термометрін қолданыңыз. Кәмпиттер термометрінің дәлдігін тексеру үшін оны 10 минут қайнаған суға салыңыз. Ол 212 ° F (100 Цельсия) тіркеуі керек. Бір деңгейде немесе екі деңгейде өшірілсе, рецепт бойынша пісіру температурасын тиісті түрде реттеңіз.
Сізге не қажет
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 4 ас қасық сары май (тұздалған немесе өрескел емес)
- 1 ас қасық су
- 2 кесе түйіршіктелген қант
- 1 шыныаяқ жеңіл жүгері сироп (немесе Lyle's Алтын сироп; Amazon-ден Lyle-ның Алтын сиропын сатып алыңыз)
- 2 шыныаяқ пісте жаңғағы, пісірілген, қуырылмаған
Қалай жасауға болады
- Жіберілген пісірме табақты жомарт жасаңыз немесе үлкен силикон пісіргіш матасын немесе жеңіл майланған пергамент қағазын салыңыз.
- Ванильді және пісіретін соды кішкене шыныаяқ немесе табаға салыңыз; қойыңыз.
- Сүт, су, қант және сиропты терең орта кастрюльге салыңыз.
- Кәмпиттер термометрін сұйықтыққа қойыңыз, ал табаның түбін немесе жағын ұстамаңыз.
- Қоспаны орташа температурада пісіріп, қант ерігенше және араласқан 280 ф-ге дейін жиі араластырыңыз.
- Пистограмманы қосыңыз (температура уақытша төмендейді) және қоспасы 300 F / 138 C дейін жеткенше әрдайым араластырып, пісіруді жалғастырыңыз.
- Жылытатын табаны дереу алып тастаңыз және резервтелген сода мен ваниль қоспасында араластырыңыз. Қоспаны пісірме табаққа немесе силикон пісіретін матаға құйыңыз.
- Қажет болса тез шашыңыз, салқын болыңыз.
- Сынғыш зат шамамен 10-20 минутты орнатады және қатайтады.
- Кәмпитін кішкене бөліктерге бөліңіз.
- Бөлме температурасында пергамент қағаз немесе балауыз қағазымен бөлінген, ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
- Сынғыш 1 айға дейін сақталуы керек.
Амазонкадан жасалған шикі пісте жаңғақтары сатып алыңыз
Кеңестер :
Фисташионды бөлме температурасында оларды кәмпиттер қоспасына қоспас бұрын алыңыз.
Егер сынық сіз оны тарата алмасаңыз, қатты майдалап пісірме табаққа салып, оны шамамен 350 ° F пешке 5 минутқа қойыңыз. Біраз уақыттан кейін салқындатуды жалғастыра беріңіз.
Сынғышты айналдыру үшін, оны пергамент қағаздың жеңіл майланған табақшасымен жабыңыз және илектеу пинпен кәмпитіңізді роллаңыз.
Тұздалған балдырға арналған тұзды тұзбен себіңіз.
1 1/2 фунт жасайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 175 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 27 мг |
| Көмірсулар | 29 г. |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |