Beef Prime Rib қызыл шарапқа қуырылған

Қызыл қызыл шарап пен сарымсақ салмасы осы сиыр етінің негізгі қабығының қуырылуына дәмді етеді. Қуырылған шырынды бөліп, оны картоп немесе пісірілген картоп пен салатты сүйікті маусымдық көкөністермен бірге пісіріңіз.

Сізге не қажет

• 1 (6-дан 8 фунт) сиыр қабығы қуырылған
• 1/2 шыныаяқ
• қызыл шарап (мысалы, Cabernet Sauvignon немесе Pinot Noir)
• 1/4 кесе зәйтүн майы
• 4 түйір сарымсақ (ұсақ кесілген)
• 1 ас қасық қоңыр қоңыр қант
• 1 шай қасық
• Қосер тұзы
• 1 шай қасық Cajun (немесе Creole татымды қоспасы немесе тұздалған тұз)
• 1/4 шай қасық жаңа піскен қара бұрыш
• Қосер тұзы

Қалай жасауға болады

1. Қуырылған тағамды үлкен қорапқа салыңыз немесе ыдысқа салыңыз.
2. Шарап, зәйтүн майы, сарымсақ, қоңыр қант, косер тұзы, дәмді тұз немесе креоли дәмдеуіштері және қара бұрыш қосыңыз.
3. Шарап қоспасын қуыру арқылы құйыңыз, сөмкені тығыздап, бірнеше рет мұқият жабыңыз. Немесе мұқият қапталғанша және тығыз жабылмайынша, ыдысқа немесе контейнерге қосыңыз.
4. 2-ден 4 сағатқа дейін салқындатыңыз. Баламалы түрде, қуырылған бөлме бөлме температурасында 1 сағатқа дейін тұру керек.

1. Пешті 400 ф-ге қыздырыңыз.
2. Тұздықтан қуырғышты алып тастап, оны үлкен таяқ табада сөреге қойыңыз.
3. Қуырақты жаңа піскен қара бұрыш пен тұзбен аздап себіңіз.
4. Фольга мен қуырылған 45 минут мықтап жабыңыз. Жылуды 325 F дейін азайтып, фольганы алыңыз.
5. Орташа сирек, ұзақтығы 1-ден 1 1/2 сағатқа дейін 135-тен 140 F-ге дейін қуыруды жалғастырыңыз.
6. Пештен қуырмаңыз және қақпақпен фольгамен мұқият алыңыз. Айырып алу алдында 15 минут тұрыңыз.

Ұсыныстар ұсыну

• Печенье немесе пісірілген картоп, көкөніс немесе маусымдық түбірлік көкөністер, Цезарь салаты немесе Дижон қыша жапқышы бар тасылған рюкзак.
• Бұл қуыру үшін батыл, толығымен жұмыс істейтін қызыл шарапты таңдаңыз. Малве немесе Кабернет - жақсы таңдау. Немесе қызыл қоңыр немесе пирстермен қуыруға болыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	1157
Барлығы май	61 г
Қаныққан май	22 г
Қанықпаған май	28 г
Холестерин	404 мг
Натрий	1,225 мг
Көмірсулар	10 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	131 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)