01-тен 10-ке дейін
Жұмыс орныңызды орнату
Сізге печенье, жұмыртқаның сарысы және сары май қажет. Сурет © Christine Benlafquih Бриуат (қылшық) мороккалық печеньелерді қуырады, олар бадам, ет немесе теңіз өнімдерімен толтырылуы мүмкін. Мұндағы фотосуреттер брибаталарды үшбұрышқа қалай апару керектігін көрсетеді. (Қажетсеңіз де, бүктеуге болады).
Толтырғаннан кейін, пісірме қамыры, кейбір еріген сары май және жұмыртқаның жұмыртқаның сарысы бар жұмыс аймағын орнатыңыз.
Бұл фотосуретте Марокканское соғыс бар , бірақ сіз филло қамырын (қалың №10 филло парақтары жақсы) немесе ірі ұнға негізделген мұздатылған серіппелі орама орауыштарын да қолдануға болады.
Варка туралы тез ескерту: соғысқа оны пайдалануға дайын болғанда ғана сатып алуға тырысыңыз. Өте жаңа, алайда жарты күннің ішінде әлдеқайда нәзік болады және бриуаттарды қаптаған кезде сынуы немесе жыртылуы мүмкін.
02-тен 10-ға дейін
Қамырды сызықтарға кесіңіз
Қамырды жолақтарға кесіңіз. Сурет © Christine Benlafquih Қамырды шамамен 2-ден 2 ½ дюйм ені бойынша кесіңіз. Егер сіз Марокканың соғуын пайдалансаңыз, кесуден бұрын қамырдың қабаттарын мұқият бөліп алу керек.
Бұл әшекей ұзындығы шамамен 12 дюйм, ұзындығы жеткілікті, бұл әрбір бриуат үшін тек бір қабатты қамыр қажет.
Кішігірім диаметрлік варка қолданылса , әрбір бриуат үшін екі қабатты қамыр қажет болады. Егер жұқа филло қамырын қолдансаңыз, сізге екі ұзын қабат қажет; егер қалың филло қамырын қолдансаңыз, бір ұзын қабат жеткілікті болуы мүмкін; серіппелі орамды қағазды қолдансаңыз, 2 х 8 дюймлік бір қамырдың жолағы жеткілікті болуы керек.
03 10
Қамырды маймен майыстырып, толтыруды қосыңыз
Қамырға жағыңыз және қосымша толтырыңыз. Сурет © Christine Benlafquih Төменгі үштен екіншісінде соғықтың ұзын жолағын және щетка майы алыңыз. Қамырдың астыңғы жағынан шамамен бір дюймді толтырған үлкен қасық қосыңыз. Бұл суретте Теңіз бриуатының толтыруы көрсетілген .
Егер сіз филлоның немесе соғыңыздың жолақтарын пайдаланатын болсаңыз, онда қамырдың екі жолағы бар. Үлкен серіппелі орамды орауыштар пайдаланылса, бір қабат жеткілікті.
04 of 10
Қамырдың төменгі жағына қарай қойыңыз
Қамырдың төменгі жиегін ашыңыз. Сурет © Christine Benlafquih Қамырдың төменгі жиегін толтыруды жабу үшін салыңыз. Осы және келесі қадамда, қамырды толтыру айналасында мұқият тазалап, толтырғышты қуыру кезінде маймен тікелей байланыстырмайтындығына көз жеткізіңіз.
05 of 10
Үшбұрышты қалыптастыруды бастаңыз
Төменгі сол жақ бұрышты қамырдың оң жақ шетімен туралаңыз. Сурет © Christine Benlafquih Қамырдың төменгі сол жақ бұрышын жоғары және оң жаққа қарай, қамырдың оң жақ шетіне дейін салыңыз. Қапшықтың айналасында қамырды ұстап тұру үшін саусақтарыңызды қайнату үшін саусақтарыңызды пайдаланыңыз.
06-дан 10-ке дейін
Үшбұрыш пайда болады
Үшбұрыш қалыптасады. Сурет © Christine Benlafquih Енді сіздің алғашқы үшбұрышыңыз бар.
07 ішіндегі 10
Үшбұрышты үшбұрышқа дейін және солға
Төменгі оң жақ бұрышты қамырдың сол жақ шетіне дейін көтеріңіз. Сурет © Christine Benlafquih Үшбұрыш қамырдың сол жақ шетімен тураланғанша, үшбұрыштың жоғарғы оң жақ жоғарғы бұрышын ішіне толтырып, төменгі оң жақ бұрышын жоғары және сол жаққа аударыңыз.
08-тен 10-ға дейін
Қамырды жолдың соңына дейін жалғастыру
Қаптаманы жалғастырыңыз - оңға, содан кейін - қамырдың соңына жеткенше. Сурет © Christine Benlafquih Енді сізге жақсы үшбұрыш керек.
Үшбұрышты қаптауды жалғастырыңыз - оң, содан кейін - қамырдың соңына жеткенше. Әр жолы, сіз үшбұрыштың төменгі бұрышын қамырдың қарсы шетіне дейін аударасыз.
09-дан 10-ке дейін
Қамырдың соңын кесіп, оны ішке қарай тартыңыз
Қамырдың соңын кесіп алыңыз да, қақпақты жабыңыз. Сурет © Christine Benlafquih Қамырдың соңына жеткенде қамырдың түбін кесіп, кішкене жұмыртқаның сарысы бар клапанды бөліп алыңыз. Қапшықты қабаттаңыз және қамырдың ашық шетімен қалыптастырылған «қалтаға» салыңыз.
Мен сарқырама қамырды бұзбастан, клапанның ішіне кіргізу үшін түтік пышақты немесе қайшылардың ұштарын қолданамын. Егер аздап жыртылса, бұл туралы алаңдамаңыз.
10-дан 10-ға дейін
Бриоуат бүктелген
Briouats қуыру үшін дайын. Сурет © Christine Benlafquih Міне, бүктелген бриуаттың көрінуі керек. Алдыңғы бриуатқа мұқият қарап отырсаңыз , алдыңғы қадамда қалай кесілген жапқыштың ішіне кіріп жатқанын көруге болады.
Қуыруға дайын болғанша немесе пластиктен және тоңазытқышпен бриуатты жабыңыз. Егер келесі күні немесе одан кейін тамақ пісіруге болмаса, пластикалық ыдысқа немесе пластиктің мұздатқыш пакетіне бриуат қойыңыз.