Бұл қоңыр қант пирогы пиязға ұқсайды. Сондай-ақ, оны кілегейлі кілегеймен аяқтауға болады. Бұл кез келген жағдайда дәмді десерт.
Сізге не қажет
- 1 кесе қоңыр қант (тығыз оралған)
- 1/4 шай қасық тұз
- 2 ас қасық су
- 2 кесе сүт (суық)
- 4 ас қасық жүгері
- 2 жұмыртқа сарысы (
- аздап ұрып-соққан )
- 2 ас қасық сары май
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1
- пісірілген пирог қабығы
- Меринг үшін:
- 2 жұмыртқаның ақтығы
- 4 ас қасық қоңыр қант
- 1/2 шай қасық ваниль
Қалай жасауға болады
- Қуыршақ қант, тұз және суды кастрюльге немесе қос қазанға салыңыз.
- Орташа ыстықтан қалың сиропқа дейін (шамамен 5 минут) қайнатыңыз.
- Қос қазандығы үстіңгі панелін пайдаланбасаңыз, сиропты қос қазандығының жоғарғы жағы бола алатын табаға немесе ыдысқа жіберіңіз.
- Қосарланған қазандықтың түбіндегі судың ыстық болғанына дейін шамамен 1-ден 2 дюйм суды қыздырыңыз.
- 1/4 кесе сүтті және жүгері ұшын жұқа паста араластырыңыз.
- 1 3/4 кесе сүт қосыңыз; ыстық сиропқа құйып, қайнатып, тегіс болғанша ыстық су үстінде пісіріңіз, араластырыңыз, содан кейін 15 минут ұзақ уақыт бойы араластырыңыз.
- Қоспаның аз мөлшерін ұрып алынған жұмыртқаның сарысын араластырыңыз, қос қазанға оралыңыз және бірнеше минут ұзағырақ пісіріңіз.
- Сары май мен ванильді қосып, араласқанша араластырыңыз. Толтырғышты сәл салқындатып, оны пісірілген пирожныйларға құйыңыз.
- Пешті 325 F деңгейіне дейін қыздырыңыз.
- Пирогты салқындату кезінде, жұмыртқаның ағындарын ұстап тұрғанға дейін соққы беріңіз.
- Қуырдағы қанттың 4 ас қасықтан дәмін татып, біртіндеп қосыңыз. Ванильді қосыңыз.
- Қамырға жайылып, майдалап жатқанда майдақты аздап құйыңыз.
- Шамамен 20 минут бойы 325 ф-нан пісіріңіз немесе қатты және ашық қызарғанша.