Бұл түрік терінің астында және құстың үстінде шөптер мен зәйтүн майының қоспасымен қуырылған. Кішкене мөлшерде кептірілген шөптерді жаңа дәмдеуіштермен бірге пайдаланыңыз. Піскен қуырылған түйетауық жаңа піскен аскөк, розмарин және шивтіктердің бірге, 1/2 шай қасықтан құрғақ жапырақ маржорам және тимьяның әрқайсысымен бірге жасалды. Каджунның дәмін татып көретін дәмі де дәмді болар еді.
Сізге не қажет
- 1 түрік (шамамен 14 фунт)
- 3-тен 4 ас қасық шөптер, аскөк, эстрагон, розмарин, тимьян және марджорам (плюс шприц)
- 3 - 4 асхана қасық
- қосымша таза оливковое майы
- Тұз және бұрыш дәміне қарай (қосымша)
- 1 қызғылт (2 дюймдік кесектерге кесілген)
- 1 алма (2 дюймдік кесектерге кесілген)
- 1 пияз (тоқсандық)
- Жаңа шөптердің шприцтері
Қалай жасауға болады
- Пешті 450 ф-ге қыздырыңыз.
- Түркияны ішіне және сыртына шайыңыз; құрғақ. Туралған шөптерді зәйтүн майымен біріктіріңіз. Теріңізді кеудеден мұқият бөліңіз және тері астындағы шөп қоспасының бірнеше ас қасықына дейін жете аласыз. Қалған қоспаны құстың үстіне қойыңыз. Тұзбен және бұрышпен аздап себіңіз.
- Қызғылт сары, алма, пияз және шөптерді құйыңыз.
- Фонға кішігірім бөліктерді жабыңыз.
- 10 минут бойы алдын ала қыздырылған 450 F пеште қызарған қуырамыз.
- Үстіңгі қабаттағы фольга тақтасын шатырдың үстіне қойып, 325 F дейін қыздыруды азайтыңыз. Шамамен 3 1/2 сағатқа дейін қуыруды жалғастырыңыз немесе жылдам термометр термометрдің ең қалың бөлігіне енгізіп, кем дегенде 165 F .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1097 |
| Барлығы май | 40 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 504 мг |
| Натрий | 5 246 мг |
| Көмірсулар | 39 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 140 г |