Менің кітабымдағы ең жақсы шоколадты печенье үлкен, май, шайнайтын және шоколадты чиптермен қотарылған. Бұл шоколадты чип печеньесі осы сипаттамаға сай келеді. Ыстық, шайнайтын және ериді жақсы, бұл шоколадты чип печеньесі - керемет шоколадты микротолқынды печенье болуы керек - сіз оларды алу үшін наубайханаға барудың қажеті жоқ. Бұл рецепттің ашытқыны қамтитынын таңқаларлық шығар. Бұл шоколадты қуырылған кукилерді біраз көтеруді ұсынады, бірақ олар сыртта керемет қытырлақ болып табылады және ішіндегі шайнайды.
Қош келдіңіз : Шоколадты Чип Куки Рецептері Шоколадты шиповки қалай жасауға болады
Сізге не қажет
- 1 кесе майы (бөлме температурасында)
- 3/4 стақан плюс 2 ас қасық қою қоңыр қант
- 1/4 кесе қант
- 2 үлкен жұмыртқа
- 3 кесе тағамдық ұн
- 1/2 шай қасық жылдам ашытқы (немесе белсенді құрғақ ашытқы)
- 1/2 шай қасық косер тұзы
- 2 кесе шоколадты чипс (қара немесе жартылай тәтті)
- 1 кесе жаңғақ (туралған)
Қалай жасауға болады
- 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Электрлік араластырғышпен бірге май және қант кремі.
- Қоспасы жеңіл және жұмсақ болғанға дейін жұмыртқалармен шайқаңыз.
- Қасықпен өлшенетін шыныаяққа (кофе шыныаяқына немесе тостағанға емес) ұсақтап ұн. Содан кейін пышақпен деңгей. Ұнды дұрыс өлшеу маңызды немесе бұл рецепт дұрыс болмайды.
- Ұнды май-қант қоспасынан себіңіз, бірақ оны әлі араластырмаңыз. Ашытқы мен тұзды ұнға себіңіз.
- Енді құрғақ ингредиенттерге араластырыңыз, ол жұмсақ қамырға айналғанға дейін. Тым көп емес.
- Шоколад чипсы мен грек жаңғағын араластырыңыз.
- Осы кезде қамырды 24-36 сағат бойы салқындатсаңыз, бұл өте ыңғайлы. Бірақ егер сіз шыдамсыз болсаңыз (және куки жасау үшін емес, кім), сіз оларды бірден пісіруге болады.
- Ауыр печенье парағын пергамент қағаз немесе силикон пісіргіш матамен сызыңыз (бағаны салыстыру). Сонымен қатар, жай, ауыр, оқшауланбаған, cookie парағын пайдаланыңыз.
- Балмұздақтың кастрюльін немесе 3/4 кесе шыныаяқ печенье паста парағына печенье қамырын пайдаланыңыз. Кукилердің арасында бір дюйм бөлме қалдырыңыз. Бір парақта 4-6 кукиге арналған орын болады. Екі куки парағын пайдаланбаңыз! Ортаңғы сөреде жиналған пісіріңіз немесе печенье дұрыс шықпайды.
- Печеньенің парағын пештің ортасына орналастырыңыз. 10 минут пісіріңіз. Кукиді алмастан, пеш температурасын 350 градусқа дейін бұраңыз. Печеньенің шетіне айналғанша, ортасында емес, тағы 8-12 минут пісіріңіз.
- Маңызды: Куки парағынан жұмыс істемес бұрын кем дегенде 10 минут бойы салқындатыңыз. Печеньелер әлі де «пісіру» (қалдық жылуды сіңіру) болып табылады, сондықтан оларды тым ерте алып тастасаңыз, оларды пісіруге болмайды.
- Печеньелерді сөреге қойыңыз және қалған печенье қамырымен қайталаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 413 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 117 мг |
| Натрий | 253 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 6 г |