Бұл қарапайым асқабақ бәліштері сіздерге жақын бақшалар мен базарларды толтыра бастағанда асқабақ пайдалануға дәмді тәсілі болып табылады. Қарапайым асқабақ асқабақ жұмыртқа мен ұнмен араласып, құймақ сияқты піседі. Нәтиже - нәзік және қытырлақ, тамаша тағамдар, тағамдар немесе жеңіл тағам.
Оларды тек теңіз тұзының бүршігісі ретінде ұсыныңыз немесе олардың тәттілігін көрсету үшін дәмді Salsa Fresca немесе жарқын Cilantro-Mint Chutney (мұнда бейнеленген) немесе басқа киксы тұздықпен оларға қызмет етіңіз.
Бұл рецептті екі есе көбейтіңіз немесе үш есе қымсынбаңыз;
Сізге не қажет
- 1 фунт цуккині
- 1 жұмыртқа
- 2 ас қасық ұн
- 1/4 шай қасық тұз (майда теңіз тұзы)
- Қуыруға арналған көкөніс немесе канола майы
Қалай жасауға болады
- Үлкен тесікке арналған асқабақты үлкен ыдысқа салыңыз. Асқабақты бір жағына қарай жылжытыңыз.
- Жұмыртқаны кішкене ыдысқа салыңыз және ешқандай сарымсақ және ақ бит жоқ болғанша ұрып тастаңыз. Жұмыртқаны асқабаққа қосып, оларды араластырыңыз.
- Қуыршық-жұмыртқа қоспасын ұн мен тұзбен себіңіз және жақсылап араластырыңыз. Кем дегенде 30 минут және бірнеше сағатқа дейін жабыңыз және салқындатыңыз.
- 350 ° F-ден 375 ° F-ге дейінгі орташа ыстықта үлкен ыдысқа немесе кастрюльге майдың жомарт қабатын (шамамен тереңдігі шамамен 1/4 дюйм) жылытыңыз. Қаншалықты ыстық болғанын қалай білуге болады? Тұтқаға түсіп кеткен біраз майды тез арада сөндіру қажет; егер олай болмаса, майды бірнеше минутқа қыздырыңыз (егер ол тез арада баяулатса және қызарса, онда май тым ыстық - жылуды азайтып, біраз суытып алыңыз).
- Жуғыш кастрюльді табаға салыңыз. Тоңазытқыш немесе құймақ тәрізді заттар жасау үшін оларды қасықтың артқы жағымен аздап тегістеңіз. Сіз бір мезгілде 10 дюймдік қуыруға арналған табада төрт бұрышқа сай болуы керек. Тағамның бір жағында, шамамен 4 минут қайнатылғанша пісіріңіз. Тоңазытқышты аударып, екі жаққа қоңыр түсіп болғанша пісіріңіз, шамамен 4 минут. Майы мен печеньенің нақты температурасы пісіру уақытына қарай өзгеретіндіктен, бәліштер уақыт өткеннен кейін қайнатылып, пісірілгенін көбірек біліңіз.
- Тағам пісірген кезде, қағаз сүлгілері бар қағаз табақшасын немесе пісіру табағын сызыңыз. Бәлістер қоңыр немесе нәзік болған кезде оларды ағызу үшін қағаз сүлгісінен жасалған тақтаға салыңыз. Қалған баттермен қайталаңыз.
- Шұжықтарды дереу беріңіз. Егер бұл мүмкін емес болса, қажет болса, жылы пеште (шамамен 200F) қопсыту арқылы оны жылытуға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 69 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 26 мг |
| Натрий | 262 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |