Сұрақ: Рутабага дегеніміз не?
Рутабагаларды көп рецепт бойынша көремін, бірақ мен қандай екенін білмеймін деп ұйқысыз. Рутабага дегеніміз не?
Жауап: Рутабага - шалғамға ұқсас тамыр өсімдігі. Шаян және қырыққабат арасындағы крест ретінде пайда болған және екеуінің есіне түсетін дәмі бар деп саналады. Оның жоғарғы жағында айқын жоталары бар сарғыш-қызғылт терісі бар.
Пісіруде қолданылатын тағамдардың едәуір өзгешелігі бар, себебі көкөніс шикі немесе пісірілген болады.
Олар тамаша туралған немесе кептірілген және салаттарға қосылады немесе қуырылған, қайнатылған немесе пюресі болуы мүмкін. Олар төменгі калориялы азық-түлік болып табылады және қызмет көрсету үшін іс жүзінде майға ие емес.
Құрама Штаттарда рутабагалар өте сирек кездеседі, сондықтан оларды жергілікті базарда таба алмауыңыз мүмкін. Фермерлердің базарларын немесе көкөніс стендтерін, әсіресе, сәуір-желтоқсан айларында рутабагалар жиналған кезде іздеңіз. Алдымен, картопты қалай өңдей алатындығыңызды алдын ала дайындаңыз. Тоңазытқышта рутабагалар екі айға дейін сақталады.