Күріш - соусты сіңдіру және дәмді ыдыстарды теңестіру үшін керемет жағы. Негізгі ақ күрішке арналған Таяу Шығыстық рецепт ұсақталған піскен аскөкпен және жаңа сығылған лимон шырынымен пышақты көтереді.
Бұл Таяу Шығыстағы рецепт бойынша асбалық күріш, өте ұзын дәндік ақ күріш қолданылады. Басмати оның жеңіл және пушистикалық қасиеттері үшін құнды болып табылады және ол ұзын астықты ақ күріш сияқты біркелкі емес біріктірмейді.
Күрішті пісіру алдында екі сағат бойы суға батырып, тиісті түрде жоспарлау керек.
Сізге не қажет
- 2 кесе ақ басмати күріш (пісірілмеген және суланған)
- 2 кесе су (немесе тауық сорпасы)
- 1 шай қасық тауық баилоны
- 2 ас қасық
- лимон шырыны (жаңа)
- 1 1/2 шыныаяқ аскөк (жаңа піскен, туралған)
- 1/2 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Күрішті шайып, суық суға 2 сағат салып жібітіңіз.
- Орташа кастрюльде суды немесе тауық сорпасын қайнатыңыз да, араластыруға арналған шоғырлануды қосыңыз.
- Күрішті күрішті құйып, қайнаған суға немесе тауық сорпасына лимон шырынын қосып, араластырыңыз.
- Аскөкті және тұзды қосыңыз. Аралаңыз және жабыңыз.
- Жылытуды төмендетіп, 20 минут бойы немесе күріш жасалынғанша пісіруге мүмкіндік береді.
- Форппен шанышқымен және дереу қызмет көрсетіңіз.
Шаяды және күріш күріш
Көптеген ақ түсті күрішті сіңіріп алудың қажеті жоқ, дегенмен жақсы шаю жаман емес идея емес.
Басмати күріш, екінші жағынан, импортталған күріштің басқа түрлерін сіңіріп алу керек. Ол астықты бөліп, біртіндеп жиналмайтын күрделі, күрделі күрішке мүмкіндік береді. Сондай-ақ, ол дайындауға аз уақыт кетеді.
Жасмин күріш және Басмати күріш
Парсы тағамында жиі кездесетін жасмин күріші - бұл күріштің күріштен гөрі нәзік хош иісі бар дәмді хош иістен тұратын ұзын дәндік ақ күріштің тағы бір түрі. Жасмин күріші Орта Шығыс тағамдарындағы базмати күрішке жақсы әсер етуі мүмкін.
Басмати күрішімен сияқты, жасмин күріші екі сағат бойы суға батырылады. Пісіру әдісі мен уақыты бірдей.
Basmati күріш тағамдары
- Шафран пилин рецепті : Бұл орташа шығыс күріш ыдысын кез келген уақытта жақсы дайындауға және жақсартуға болады, бірақ ол әсіресе тауық етінен жасалған кезде, ол тауық сорпасында дайындалады.
- Tahdig күріш рецепті : Бұл парсы тағамдарын басмати күріш немесе жасмин күрішпен жасауға болады. Бұл кәстрөлдердің астыңғы жағында орналасқан күрішті аспаздардан кейінгі тағамдарға немесе басқа да дәмді ыдысқа сүйемелдейтін жоғары бағаланған күрішті күріш.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 89 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 218 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 4 г |