Бұл дәстүрлі куки әр дерлік этникалық мерекеде кездеседі. Олар сондай-ақ құмды печенье, балмұздақ печенье және Мексика үйлену торттары ретінде белгілі. Бұл кішкентай куки пісірген кезде пішінін өзгертпейді. Олар шын мәнінде қысқа печенье печеньесі, бірақ тамшылап печенье піскен.
Ашылмаған шоколадты сүйектер, марашино шие, кәмпиттердің басқа түрлеріне, мысалы кішкентай текшелерге кесілген кәмпиттер, жаңғақтарды таң қалдыратын ортаны қалыптастыруға тырысыңыз. Бұл кукилер туралы сүйікті нәрселерімнің бірі - ұнтақталған қанттың алғашқы жабыны жұқа мұздануды қалыптастыру үшін еріп, келесі жабындымен бекітіледі. Сондықтан оларды екі рет жабыңыз!
Бұл куки ойын-сауық үшін куки науасы үшін өте қолайлы және олар Рождество немесе кез келген мереке күніне міндетті. Олар жұмсақ және нәзік, жұмсақ және майланған, кез келген дәм үшін керемет.
Сізге не қажет
- 1 кесе
- май (жұмсартылған, алмастырғыштар жоқ)
- 1/2 кесе ұнтақ қант
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- 2 1/4 шыныаяқ
- ұн
- 1/4 шай қасық тұз
- Қосымша: 1 кесе печень (майдалап туралған)
- 1 кесе ұнтақталған қант печеньені жабу үшін (көп немесе аз)
Қалай жасауға болады
- Ұнтақталған қантпен сары майды жақсылап араластырып, тегістеңіз. Ванильде шайқаңыз, содан кейін ұнды және тұзды қосыңыз.
- Біріккенға дейін араластырыңыз, бірақ тым көп араластырмаңыз. Сізге өте көп глютен қалыптасқыңыз келмейді; cookie файлдары нәзік болуы керек. Егер қолдансаңыз жаңғақтарды қосыңыз.
- Қамырды жабыңыз және оны бірнеше сағат бойы тоңазытқышта суытыңыз. Біз бұл қамырды бір күн бұрын пісіруге мәжбүр етеміз.
- Пісіруге дайын болғаныңызда, қамырды бөлме температурасында шамамен 30 минут бойы ұстаңыз. Қамырды салқындату өте қиын болады. Пешті 400 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Қамырды 1 дюймдік шарларға салыңыз және печенье печеньесінің үстіне қойыңыз. Қамыр пісіргенде мүлдем таралмайды, сондықтан оларды бір-біріне жақындата аласыз. Біз әдетте барлық cookie файлдарын тек екі куки парағына ала аламыз.
- Cookie файлдарын 8-12 минут қайнатыңыз. Печеньелер жоғарғы жағында қоңыр түспеуі немесе тек шыңдарда өте ашық алтын болуы керек, бірақ төменгі жағында сәл алтын болуы керек.
- Куки дереу бір-бірден ыстық cookie-парағынан шығарып, ұнтақ қантпен, орамды толтырып, салқындату үшін сөреге қойыңыз. Печеньелер салқын болған кезде оларды қайта ұнтақ қантпен пальтоға ораңыз.
- Ауа өткізбейтін контейнерде бөлме температурасында 1 аптаға дейін сақтаңыз, егер олар ұзаққа созылса!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 73 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 30 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |