Тауық қанаттары - жапондық тағамдардағы танымал тағам және пеште немесе ашық жалын грилінде оңай жасауға болады.
Зімбір және сарымсақ тауық қанаттарына арналған рецепт соя соусының, мириннің , зімбірдің және сарымақтың өте қарапайым соусында маринадталады. Қанаттар пісіріледі, содан кейін үлкен тағамдарға немесе тағамға қуырылған ақ күнжіт тұқымымен безендіріледі. Бұл тағам, сондай-ақ, келесі күні сіздің bento түскі асты қосу үшін кештерге, қуыруға немесе бірнеше қанат қалдырмаңыз!
Жапон тағамындағы тауық қанаттары көбінесе тебасаки якитори сияқты бір тұтас қанат ретінде дайындалады, ол таяқша тауық қанаттарының грильді ыдысы болып табылады. Искакая, тапас, стильдегі барлар мен мейрамханалардың мәзірлерінде сіз қанаттарымен кішкене ыдыстар, мысалы, барабандар мен қанаттар сияқты шағын ыдыс табасыз.
Сізге не қажет
- Маринадтарға / соусқа арналған:
- 1 ас қасық
- соя тұздығы
- 1 ас қасық мирин
- 1 шай қасық имбирь, үгітілген
- 1/2 шай қасық
- сарымсақ , кесілген
- Wingettes үшін:
- 18-ден 20-ға жуық тауық қанаттары мен қанаттар (шамамен 9-10 үлкен қанаттар)
- 2 ас қасық қуырылған ақ күнжіт тұқымы (гарнир үшін)
Қалай жасауға болады
- Тұзды кішкене ыдысқа дайындаңыз. Соя соусын, миринді, үгітілген зімбірді және дәмді сарымсақты біріктіріңіз. Зарарсыздандыру алдында оның зақымдануын тексеріңіз. Жақсы араластырыңыз.
- Егер сіз тауық қанаттарын сатып алған болсаңыз, оларды друметрлер мен қанаттарға бөлмеген болсаңыз, бұны бірінші орында және қанатының ұштарын алып тастаңыз және тастаңыз.
- Тауық щеткалары мен қаңылтырларды қайтадан пластиктен жасалған үлкен қапшыққа немесе қақпағы бар басқа да тығыз пластикалық контейнерге қосыңыз.
- Тауыққа тұздық құйыңыз, тауық пальтоға және бір сағатқа тоңазытқышқа жағыңыз. Тауықты біркелкі түрде тауық етуге көмектесу үшін сөмкелерге немесе пластиктен жасалған контейнерге мезгіл-мезгіл тағамды қайтадан орнатыңыз.
- Фаренгейт 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Тұтқаны фольгамен (тазартуды азайту үшін) пісіруге арналған тағамды дайындаңыз және фольганы пісіру майының бүріккішпен пішіндеңіз. Тауықты пісіруге арналған тағамға қосыңыз. Тауықтың қараңғы және қызарғанына дейін 30-35 минут пісіріңіз. Ескертпе: Тауық етіне тұздық қосып қойғыңыз келсе, қайнағанша кішкене табаға қалған тұзды қыздырыңыз. Содан кейін щетканы қолданып, тауықты мезгіл-мезгіл итеріңіз.
- Қуырылған ақ күнжіт тұқымдарының көп мөлшерімен тауық және гарнирді табақшаға салыңыз.
Рецепт бойынша кеңестер:
Бұл имбирь және сарымсақ тауық қанаты рецепті үшін, егер сіз тауықты бұзбауды қаласаңыз, жай ғана бүкіл тауық қанатын қолданыңыз. Тауық қанаттарын ішкі температурасы Фаренгейт 165 градусқа дейін пісіріңіз.
Батыл имбирь және сарымсақ дәмі үшін екі хош иістендіргіші бар. Жұмсақ дәм үшін інжір мен сарымсақты үлкенірек бөліктерге бөліңіз.