Грильдің Марокко тауықтары

Бұл тауық соншалықты керемет Марокканың рухтандырылған хош иістерімен жүктеледі, бұл сізді тізімдерге әлсіз етеді. Сіз хош иістендіргіштерді босатқыңыз үшін зире мен кориандр тұқымын толтырыңыз.

Сізге не қажет

• 1 бүтін тауық, кесіңіз
• 1/2 кесе / 120 мл зәйтүн майы
• 2 ас қасық / 30 мл цилантри, туралған
• 2 ас қасық / 30 мл лимон шырыны
• 2 шай қасық / 30 мл паприка
• 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
• 1 1/2 шай қасық / 7,5 мл зире тұқымы
• 1 1/2 шай қасық / 7,5 мл кориандр тұқымы
• 1/2 шай қасық / 2,5 мл шалғындық
• 1/2 шай қасық / 2,5 мл даршын
• 1/2 шай қасық / 2,5 мл кейен
• 1 1/2 шай қасық / 7,25 мл теңіз тұзы
• 1/2 шай қасық / 5 мл қара бұрыш

Қалай жасауға болады

Хош иістендірілгенге дейін 30 секунд бойы жоғары жылу үстіндегі таяқшаға зире мен кориандр тұқымдарын тостағаныз. Ерітіндіде немесе дәмдеуішті тегістегіште тұқым ұсақтаңыз. Зәйтүн майы, лимон шырыны, паприка, сарымсақ, турмерик, даршын, кәйене, тұз және бұрыш қосылған.

Тауықты қайта оралатын пластик қапқа салыңыз. Қоспаны үстіңгі үстінен құйып, қисықтарды қолданып, пальтоға айналдырыңыз. Тұмшапеште тығыздағыш пен орынды кем дегенде 2-6 сағатқа қойыңыз.

Алдын ала қыздырылған гриль.

Тауықты тауықтан алып тастаңыз және қалған тұздықтарды тастаңыз. Орташа оттың үстінде 35-40 минутқа дейін немесе ішкі температурасы 175 градусқа жеткенше грильдегі тауық етінің бөліктері.

Піскеннен кейін тауықтан грильден алып, туралған цилрантру себіңіз де, күріш, кускуш немесе квиноға қызмет етіңіз.

Тағамды пісіру кезінде асқабат алғыңыз келсе, тұздықтағы ингредиенттерді екі есеге дейін қосыңыз. Қоспаның жартысын тұздық ретінде пайдаланыңыз және басқа жартысын грильде тауықтың үстінде ұстау үшін сақтаңыз. Пісіру уақытының алғашқы 20 минутынан кейін қолданыңыз және тауықты пісіргенше процесті шамамен 3 рет қайталаңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	602
Барлығы май	45 г
Қаныққан май	9 г
Қанықпаған май	27 г.
Холестерин	105 мг
Натрий	982 мг
Көмірсулар	14 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	36 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)