Гамбургерге деген сүйіспеншілік, бірақ май мен калория туралы кінәлі сезіну керек пе? Бұл грильден жасалған тауық еті гамбургері әлі де дәмді болған кезде, денсаулыққа пайдалы балама болып табылады. Жердегі тауық еті сәбіз, жасыл пияз, сарымсақ және шөптермен араласып, дәмді шөптерді жасауға мүмкіндік береді, олар тіпті сиыр етінің гамбургерлерін жақсы көреді.
Алайда, есте сақтау керек нәрсе - бұл шикі тауық еті өте жұмсақ болады. Пішіндердің бұзылуын және құлап кетуін болдырмау үшін пісіру процесінде бір рет қосылып тұрғаныңызды тексеріңіз. Грильде гамбургерлерді өңдеу қиынға түсіп жатқандығын білсеңіз, пішінді алюминий фольгаға салып, торға салыңыз. Сіз ешқандай гриль белгілерін ала алмайсыз, бірақ ең болмағанда сіздің гамбургерлер гриль негізіне түспейді.
Сізге не қажет
- 1 фунт топырақ тауық (жақсырақ кеудеше)
- 1 шағын сәбіз (үгітілген)
- 2 жасыл пияз (тартылған)
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 2 шай қасық құрғақ ақжелкен
- 2 шай қасық құрғатылған насыбайгүл
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық қара бұрыш
- 4 гамбургер бобы (тосттар)
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру грильін орта температураға дейін сіңіріп, пісіретін торды май жағыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдысқа топырақ тауықтарын, сәбізді, жасыл пиязды, сарымсақ, шөптерді, тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Тым көп емес.
- 4-тен 6-ға дейін пішінді құрастырыңыз және балауыз қағазына салыңыз. Қоспа жұмсақ болады.
- Майлы грильде пішінді пісіріп, 12-15 минут бойы пісіріп, бір рет бұраңыз. Шалямдар ішкі температурасы 165 F жеткенде пісіріледі.
- Ыстықтан шығарып, тостаған бөренелерге салыңыз. Сіздің сүйікті консервілермен бірге жұмыс істеңіз.
Кеңестер мен вариациялар
Тауық еті пісіруге қатысты кезде, қоспаның өте жұмсақ шыққаны жиі кездеседі. Егер сіз мұны сезсеңіз, таратылғанға дейін бірнеше нан үгіндісін қосыңыз. Егер сіз қоспаны алу үшін күрішті біріктіру қиын болса, ұрған жұмыртқаны қосыңыз; бұл қоспаны біріктіруге көмектесуі керек.
Бұл гамбургерлер сау бастайды, бірақ көбірек көкөністерді қосу үшін тамаша негіз болып табылады. Оларды жаңа піскен қызанақ пен авокадо, тіпті қызанақ пісірілген баклажан немесе цуккини кесектерімен көріңіз. Тұрақты гамбургерлердің көп қабатты орамалдарына немесе тіпті бриохаға айналдыруға тырысыңыз. Ал лимон шөп майонезі қазірдің өзінде бұл ғажайып бутербродты жаңа деңгейге дейін жеткізеді.
Егер сіз қуырылған етді немесе сіздің мұздатқышыңыздағы барлық нәрсені қаласаңыз, оны осы рецептте тауыққа оңай ауыстыруға болады. Ал кептірілген орнына жаңа піскен шөптер поттиктерді біршама жарықтығы мен сергектігін береді және бақшаның гүлденуінде тамаша рецепт жасайды.