Бұл сиыр еті нәзік және дәмді. Шығыс дәмдеуіштерінің тіркесімі бұл сіздің ауыз қуанышыңыздың балқуын жасайды. Жаңа салат, грильдегі көкөністер немесе күрішпен бірге жұмыс істеңіз.
Сізге не қажет
- 1 фунт / 450 г сиыр сиыры (1 дюйм бөлікке кесілген)
- Қосымша: 1 қоңыр бұрышы (1 дюймдік кесектерге кесілген)
- Қосымша: 1 кішкене пияз (1 дюймдік кесектерге кесіңіз)
- Маринадтарға арналған :
- 1/2 кесе / 120 мл көкөніс немесе зәйтүн майы
- 1 ас қасық / 15 мл күріш шарап сірке суы
- 1 ас қасық / 15 мл кунжабдық тұқымдар (қуырылған)
- 2-3 шай қасық / 10-15 мл карри ұнтағы
- 2 шай қасық / 10 мл соя тұздығы
- 2 шай қасық / 10 мл кунжут майы
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 2 шай қасық / 10 мл қыша (құрғақ)
- 1 шай қасық / 5 мл ыстық соустар
- 1 шай қасық / 5 мл зире (ұнтақ)
- 1 шай қасық / 5 мл қант
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл зімбір (кептірілген)
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл тұз
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл паприка
- Қосымша: 1/2 шай қасық / 2,5 мл шалғай (міндетті емес)
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Етті үлкен найзағай полиэтилен пакетіне қойыңыз. Маринадтарға арналған ингредиенттерді араластырыңыз және ет үстіне құйыңыз. Ет жақсы жабылғанына көз жеткізіңіз. Сөмкені тығыздатып, тоңазытқышта 3-6 сағат май құюға рұқсат етіңіз. Етті қаптан алып тастаңыз және тұздықтарды алыңыз. Пияз және қоңыр бұрыш бөліктерімен балауызға балама ет. Орташа жоғары жылу үшін жылу грилі. Кебабтарды грильге қойып, 12-15 минут пісіріп, кейде бұраңыз.
Қажетті ақуызды дайындағаннан кейін, жылудан шығарып, дереу қызмет көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 586 |
| Барлығы май | 42 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 26 г |
| Холестерин | 96 мг |
| Натрий | 592 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 36 г |