Көптеген адамдар баклажанның күйзелісіне жауап береді. Егер сіз кез-келген баклажаны жеп болған және осы жағымсыз дәмді бастан өткізген болсаңыз, онда сіз оны дайындамас бұрын ащы бөркпені алу үшін осы кеңестерді қолданыңыз.
Баклажаны аз мөлшерлеуді жасау қадамдары
- Баклажаны ширек дюймдік раундқа кесіңіз (ұзындыққа қарағанда жеңілірек болады, неге түсінікті)
- Сұйықтықты ұстап тұру үшін үлкенірек табаққа немесе терең жағымен табаққа салыңыз
- Сұйықтықтың түбінде кейбір баклажан раунды қабаттасып, тұзбен лакпен себіңіз. Қиындыққа ұшырамаңыз; сіз бұл натрийдің бәрін ішпеңіз.
- Бұқтырылған раушандардың басқа қабатын қойып, оны тұзбен көбірек себіңіз
- Мұны барлық баклажанмен жасағанша жалғастырыңыз.
- Аяқталғаннан кейін, кәдімгі табақшаны баклажанның үстіне қойып, баклажанға басу үшін ауыр нәрсе пайдаланыңыз.
- Егер сіздің ас үйіңіз салқын болса, онда оны өлшеп, түнде қалдырыңыз. Егер сізде тоңазытқышта көп орын болса, тоңазытқышты пайдаланыңыз. Сіз баклажанның кем дегенде 8-ден 10 сағатқа дейін ағызылуын қалаңыз.
- Су ағызылғаннан кейін, ыдыстың түбінде 1/4 шыныаяқтан 1/2 күлгін сұйықтыққа дейін кез келген жерден таба аласыз. Сұйықтық тұздың көп бөлігін алады, әдетте, оны қайтадан мұқтаж емес. Егер сіз одан да көп тұзды алып тастағыңыз келсе, әр дөңгелек дымқыл (бірақ дымқыл емес) қағаз сүлгімен жеңіл жағыңыз.