Анармен мерекеленеді
Анар дәстүрлі түрде Рош Хашанахтың екінші түнінде жейді. Нақтырақ айтқанда, анар көбінесе «жаңа жеміс» ретінде қызмет етеді - бұл маусымда әлі жеміс жоқ - екінші кешке Рош Хашананың салт-жоралары
Жаңа жеміс
Роуш Хашананың екінші түнінде көптеген (бірақ бәрі емес) еврей үйлерінде анардың «жаңа жеміс» ретінде пайдаланылуының екі себебі бар.
Исраил жері Киелі кітапта анар үшін мақтанған.
Екіншіден, анарда 613 тұқым бар. Осылайша, яһудилер Құдайдың 613 мицватын (Торадағы өсиеттерді) орындауға ниет білдірді.
Благодарность
Шарапқа батасын бергеннен кейін және нанның үстінен бата алу үшін қолдарын жуудан бұрын, салт көшбасшысы жаңа жемістерге батасын береді.
Алдымен, Шехчиянудың батасы бізді тірі қалдырып, осы маусымға әкелгені үшін Құдайға алғыс білдіреді.
Сіз біздің игілігіміз, Құдайымыз Ием, Әлемнің Патшасы, Бізді тірі қалдырып, бізге қолдау көрсетіп, осы маусымға жетуге мүмкіндік берді.
Сонда жеміс үшін берілетін бата айтылады.
Сіздер Құдайдың мырзасы, Әлемнің Патшасы, ағаштардан жеміс жасайтын бата аласыздар.
Жеміс әркімге тамақтанғаннан кейін, тамақтың символикасы түсіндіріледі.
Құдайыңыз біздің Құдайымыз және біздің қамқорларымыздың Құдайы болсын, біздің еңбегіміз анар тұқымындай өседі.
Анар туралы
Анар - ежелден бері Жерорта теңізі аймағында өсіріліп, натуралдандырылған Иранның солтүстігінен шыққан Үндістанның жемісі. Испан қоныстанушылар 18 ғасырда Солтүстік Америкаға анар ағашын енгізді, және бүгінгі таңда бұл жерде ең алдымен Калифорнияда және Аризонда өсіріледі.
Анардың танымалдылығы ХХІ ғасырда жеміс-жидек денсаулықтарының пайда болуына байланысты айтарлықтай өсті.
Зерттеулер анар шырынын жүректің денсаулығын жақсартуға, простата қатерлі ісігінің алдын алуға, артрит кезінде шеміршектегі жоғалтуды бәсеңдетуге, тіпті диабетиктерге көмектесетінін анықтады.
Көптеген аурулар еркін радикалдар деп аталатын тұрақсыз шағын молекулалармен байланысты. Антиоксиданттар денені еркін радикалды зақымдан қорғайды. Анар шырыны антиоксиданттарының жоғары деңгейіне ие.
Тамақтану фактілері: анар
Анармен пісіру
Адамдардың көбісі бүгінгі таңда жеміс-жидек Рош Хашананың салттық рөлі, денсаулығының пайдасы, тәтті хош иісі және түрлі-түсті көріністері арқасында анарды қолданатын косер рецепттерін іздейді. Бұл анар рецепттерін қолданыңыз.