Сізге не қажет
- 1 кесе / 4 унция. рубуб (туралған)
- 2 ас қасық. су
- 3 ас қасық. қант (түйіршіктелген)
- 3 ас қасық. кілегей (ауыр)
- 1 ас қасық. жүгері сироп (жеңіл)
- 1 ас қасық. май (жұмсартылған)
- 1-1 / 3 шыныаяқ / 8 унция. шоколад (кішкентай кесектерге туралған сүт шоколады)
- 1 фунт шоколад (кәмпит)
Қалай жасауға болады
1. Рубуб пюресін жасау арқылы бастаңыз. Орташа ыстықта кастрюльдегі туралған рауқарды, суды және түйіршіктелген қантты біріктіріңіз. Рамбар шегірткішке айналғанша және жеке бөліктер бөлшектенгенше пісіріңіз, шамамен 15 минут. Жұмсақ рх-убарбты блендер немесе тағамдық өңдеу процессорларына салыңыз және пюресі болғанша оны араластырыңыз, содан кейін оны кез-келген жолақты бөліктерді немесе қатты бөлшектерді кетіру үшін шайқаңыз. Сізге бұл рецепт үшін 1/4 стакан пюресі қажет болады.
Егер сізде қосымша пюре бар болса, оны басқа мақсатта қолданыңыз.
2. Туралған сүтті шоколадты үлкен ыдысқа салыңыз да, қазірге қалдырыңыз. Кішкентай кастрюльде, руббар пюресі 1/4 кесе, ауыр қаймақ және жүгері сиропын біріктіріңіз. Оны орташа жылдамдықта қыздырып, жиі араластырыңыз.
3. ыстық кремді туралған шоколад құйыңыз. Кілегей мен шоколад бірге отыруға және бір минуттан кейін жұмсартуға рұқсат етіңіз, содан кейін оларды бір-бірімен сығып немесе араластырыңыз. Шоколад толығымен ериді және тегіс болғаннан кейін бөлме температурасының майы мен қосыңыз, әзірге ол қосылады. Бұл сіздің галангыңыз.
4. Ганеэстің үстіне жабысқақ қабаттың қабатын басыңыз да, гаузерді гауытқышты тоңазытады, ол шамамен 2 сағатты қаптамаға дейін жеткілікті.
5. Күшті болғаннан кейін, кішкентай шарларға кішкене кәмпиттер немесе қасықты пайдаланыңыз. Алақаныңызды какао ұнтағымен шайыңыз және пальмалар арасында шарларды тамаша жақтауларын алу үшін ораңыз. Трюфельді фольганы немесе балауызбен қапталған пісірме табаққа салыңыз.
6. Микротолқынды пеште кәмпиттерді ерітіңіз. Шанышқыны немесе шымшу құралдарын пайдалану, трофлді толығымен жабыңыз, содан кейін артық жабынды алу үшін ыдыстың ерініне қарсы шанышқаны алыңыз. Қуырылған трюфельді пісіру парағына қайта қойып, барлық рубарлы трюфельдер аузылғанша қайталаңыз.
7. Егер сіз оларды безендіргіңіз келсе, олардың бәріне батырылғаннан кейін, қалған кәмпиттен жабысып, шанышқылдың шырынын құйыңыз және трюфельдің барлық шыңдарын жабыңыз. Шанышқаны жабуға тырысыңыз және оны шаңсорғыштың талғампаз шоколадты шырыны үшін топырақтарға трюфельдерден өткізіңіз.
8. Rubarb Truffles аптасына дейін тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақталуы мүмкін. Ең жақсы дәм мен құрылым үшін оларды бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 251 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 6 мг |
| Натрий | 9 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 3 г |